Lemon

limone • senape di Digione • foglioline di rosmarino di maggiorana e di timo oppure santoreggia • Olio evo

Misticanza di Verdure Crude • Porcini Freschi • Ravanelli • Pomodorini • Nocciole in Granella • Miele di Acacia • Olio Evo • Sale Grosso al Limone

pasta • pesto alla genovese • pomodorini • limone

Patate • Burro • Sale • Pepe nero • Manzo (filetto, controfiletto o scamone) • Olio extravergine d’oliva • Sale • Succo di limone • Tuorlo • Olio di semi • Senape Dijon • Succo di limone •

Farina 00 • Uova • Limone (scorza grattugiata) • Menta Fresca Tritata • Ricotta • Gamberi Rossi • Teste di Crostacei • Olio Evo • Aglio • Concentrato di Pomodoro • Brandy • Sale •

pasta sfoglia fresca rettangolare • scorza di limone + succo • zucchero di canna • Per la crema diplomatica: • latte • amido di mais • tuorli • zucchero • Strumenti:

Farina 00 • Uova • Ricotta • Foglie di Menta Fresca • Limone Scorza di Limone Grattugiata • Gamberi • Teste di Crostacei (per la riduzione) • Olio Evo • Sale • Pepe

tagliatelle fresche • zucchina di media grandezza • succo di limone + scorza • Parmigiano Reggiano • pangrattato • d'aglio • Olio extravergine di oliva • fecola di patate • Strumenti:

biscotti secchi tipo Petit • burro fuso • formaggio spalmabile • zucchero a velo • panna fresca • yogurt ai mirtilli • yogurt al limone • gelatina Paneangeli • mirtilli freschi (consiglio un po' di più) • succo di limone • e ½ di zucchero • gelatina Paneangeli •

Farina • Zucchero • Uova • Olio di semi • Latte • Lievito per dolci • Scorza di limone • Succo di limone • Zucchero a velo • Gocce di cioccolato (facoltativo)

pasta • limone • ricotta • pinoli • parmigiano grattugiato

farina di mandorle • farina 00 • zucchero • uova • limoni • lievito • cioccolato bianco • burro

macinato misto • uovo • parmigiano grattugiato • limone non trattato • cipolla • pan grattato • vino bianco • rosmarino • Olio evo • Burro • Farina • Prezzemolo •

Spaghetti • Aglio • Olio Evo • Peperoncino Fresco • Bottarga di Muggine • Limone Candito • Sale

coniglio a pezzi • limoni non trattati • aglio sbucciati • vino bianco • rosmarino secco • salvia secca • timo secco • Olio extravergine d’oliva, sale e pepe

uova • zucchero bianco • zucchero di canna • limoni (scorza) • limone (succo) • burro • olio di semi di girasole • farina 00 • lievito per dolci • yogurt alle pesche

Linguine • Vongole • D'Aglio • Olio Evo • Burro Freddo • Vino Secco • Scorza Grattugiata di ½ Limone • Prezzemolo Tritato • Pepe Nero • Sale

Farina 00 • Burro Freddo • Zucchero • Tuorlo • Sale • Acqua • Zucchero • Amido di Mais • Tuorli • Succo di Limone • Scorza Grattugiata Limone biologico • Burro •

spaghetti Gragnano IGP • limone non trattato • burro • aneto • Pepe nero • Sale • Olio evo

basilico • mandorle • parmigiano grattugiato • limone (scorza) • d'aglio • succo di limone • olio evo • Pepe, Sale

Salmone • Limone • Basilico Fresco (Foglie Intere) • Salsa Teriyaki • Olio Evo • Sale • Pepe

Riso Carnaroli • Gamberi Rossi • Limone bio (succo e scorza) • Vaniglia • Burro • Olio Evo • Sale • Brodo Vegetale

coniglio in pezzi • d'aglio • olio evo • marsala secco • succo di un limone bio • Sale e pepe • Timo e rosmarino • buccia di limone bio grattugiata per spolverare

Cannolicchi. (ancora vivi mi raccomando) • limoni • sale

spigola • Troccoli • Aglio • Parmigiano • limone spremuto • pesto • pepe

farina 00 • fecola di patate • zucchero • limoni (buccia edibile) • olio di semi di girasole • uova • lievito per dolci • Zucchero a velo

farina di mandorle • zucchero a velo • albumi (invecchiati di 2 o 3 gg) • zucchero • colorante alimentare in gel giallo • cioccolato bianco • panna • succo di limone • burro

pollo con sovracosce • Aglio • rosmarino • olio extra vergine di oliva • limoni (1 da affettare, 1da grattugiare la buccia e spremere il succo) • vino bianco • sale • acqua