confezioni di sardine in scatola (preferibilmente all’olio d’oliva) • circa di panatura di mais • scalogno finemente tritato • macinata di pepe nero • paprika dolce • Origano • basilico e prezzemolo finemente tritati • farina di riso • Acqua fredda • Olio (e.v.o. o di semi)
filetti di sardina puliti • pane tipo baguette raffermo • grana padano grattuggiato • capperi sotto sale • pinoli • prezzemolo fresco • origano • pepe • Sale • Olio evo
riso Ideariso Sant’Andrea • barbabietola rossa già lessata • capperi ben scolati • Pate’ di sardine • piccolo scalogno • olio evo • Brodo di verdure (va bene anche quello già pronto)