Sedano

Sedani • Zucchine Grande • Scalogno Fresco • Prosciutto Cotto (tagliato fine) • Pecorino Romano • Olio di Oliva Extravergine • Sale

Cipolla (dal brodo) • Carote (dal brodo) • Sedano (dal brodo) • Scorza di limone • grandi (circa 200g) Sedano • Foglie di sedano • Muscolo di manzo cotto • Pepe nero • uovo • Parmigiano grattugiato • Pane grattugiato • Farina di semola •

Sedani • Funghi Paxillus Involutus • Pomodorini Freschi • Prezzemolo • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Sedani • Funghi Pleurotus

Patate Medie • Sedano • Uova • Olio Evo • Senape • Sale • Pepe Nero

sedano • cipolla bianca • patate • acqua • finocchio • carote • sale • olio • pepe • spezie

Riso Carnaroli • Foglie di sedano nero di Trevi • Semi di girasole • Pecorino grattugiato • Salsiccia • Noci • mandarino (non trattato) Buccia di mandarino • Burro • Brodo vegetale • Cipolla • Olio extravergine d’oliva • Sale •

sedano foglie • cipolla • sale e pepe • passata di pomodoro • olio evo • d'aglio

sedano compreso gambi e foglie • anacardi salati • parmigiano • olio evo • Acqua di cottura

carne mista macinata • uovo • parmigiano grattugiato • Sale fino • Pepe nero • foglie di sedano tritate • pane (tipo Mulino Bianco) • Latte • farina 00 • noce burro • olio di oliva • vino bianco secco •

insalata iceberg • tenere di cuore di sedano • pesca • Mezzo cetriolo carosello • ciliegie • peperone rosso • rucola • pomodorini pachino • Foglioline di menta fresca • Foglioline di basilico frescoqb noci • noci • Il succo di due limoni / o arance •

🌿180 gr sedani rigati • 🌿300 gr carciofi puliti • 🌿1 patata piccola • 🌿qb porro • 🌿50 gr pancetta affumicata a cubetti • 🌿1 manciata di mandorle • 🌿qb farina • 🌿parmigiano grattugiato

finocchio • sedano

Per gazpacho: • Gr.250 di polpa di mango maturo • peperoncino fresco non particolarmente piccante • aceto di mele • olio evo • Mollica di pane • cipollotto di media grandezza • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • arance • mela granny Smith • limone non trattato • sedano verde •

abbondante manciata di foglie di sedano • manciata di gherigli di noci • Sale e pepe • parmigiano • Olio evo

sedano intero con le foglie • fiocchi d’avena • latte di soia non zuccherato • olio di olio extravergine d’oliva • curcuma (se piace anche uno intero) • Sale e pepe • Semi di sesamo

rigatoni integrali • sgombro all'olio di oliva • olive taggiasche • sedano verde • limone biologico • Olio E.V.O, pepe e sale grosso

sedani rigati • fagioli rossi lessati • cipolla • carote • pomodorini • zucchina • pressa di curry • salsa di soia • d’olio extravergine • Sale iodato • Pepe

Carne di Manzo • Sedano • Tartufo Nero • Scarola • Limone • Pepe • Sale • Olio Evo

triglie freschi • patate medie • sedano • insalata belga • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva • pangrattato • Misto di erbe aromatiche

triglie di scoglio • mele granny smith • sedano verde • peperoncino verde • Aromi freschi (timo, basilico, origano fresco) • olio evo • pepe • Lamelle di mandorle tostate • limone • olive taggiasche • fogliolina di menta • Erba cipollina •

straccetti di soia • acqua • timo • salvia • spicchietto cipolla rossa • olio extravergine d'oliva • aglio in polvere • sale • sedano • cipollotto piccolo • datteri denocciolati • arachidi sgusciate (non salate) •

sgombri • olio evo • aromi freschi (timo, origano, rosmarino) • pepe • lime • granella di pistacchi • mele verdi granny smith • ravanelli • sedano bianco • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la crema: • mirtilli •

Mafalde....Garofalo • In ciuffo di foglie di sedano • basilico,mandorle, parmigiano grattugiato, • Sale Oglio aglio

per la crema di finocchio: • finocchio • piccola patata • scalogno • olio evo • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cuore di salmone affumicato • lime • sedano • mela verde granny smith • erba cipollina

ceci secchi • alloro • sedano • capperi sotto sale • rosmarino fresco • prezzemolo fresco • olive nere (nel mio caso al forno) • olio extravergine d'oliva • sale (solo se necessario, a me non è servito)

pasta formato "sedani" • carota • sedano • cipolla • d'aglio • prezzemolo • alloro • peperoncino rosso piccante • conserva di pomodoro • pecorino grattugiato • d'olio evo • sale

sedano • patate • olio extravergine d'oliva • scalogno • aglio • salvia • barbe verdi di finocchio • brodo vegetale (o acqua) • sale • pepe di Cayenna • pugno spinacini novelli (facoltativo) • "Formaggio vegetale spalmabile" (facoltativo) •

sedano • pane grattugiato • formaggio grattugiato parmigiano reggiano e pecorino • semi di sesamo • Mezzo cucchiaino di curry • Pepe nero • Sale • carote viola • carota arancio • Olio extravergine di oliva • Origano • Sale •

circa di verza (il cuore) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Brandy • circa di latte (io delattosato) • noci tritate grossolanamente • Grana o Parmigiano grattugiato • Sale e pepe • sedani rigati (o pasta corta a scelta)