Spinacini

Farina • Olio (oliva o semi) • Acqua • Sale • Spinacini • Ricotta • Uova • Parmigiano grattugiato • Sale (per il ripieno) • Pepe

totani puliti • patate • Spinacino 100 grammi • Lattuga 100 grammi • Olive taggiasche • pane casareccio • peperoncino fresco • Olio elo • vino

mezzo chilo spinacini • besciamella • parmigiano • uova • gorgonzola • panna • sale e pepe

spinacini novelli • cipollotto (parte bianca) • ravanello • fragole • noci • olio extravergine d'oliva • sale • asparagi (solo punte) • succo di limone (spremuto fresco) • olio extravergine d'oliva • sale

carote (possibilmente di forma regolare) • olio extravergine d'oliva • sale • harissa (facoltativo) • semi di canapa decorticati per decorare • spinacini novelli • pistacchi sgusciati • g lievito alimentare in scaglie • olio extravergine d'oliva • aglio • sale • macinata pepe nero •

farina di semi di lino • acqua • scarti di carote dall'estrattore • farina integrale • sale • olio extravergine d'oliva • "Hummus di ceci alle carote e curry" • spinacini novelli • yogurt vegetale non dolcificato • limone • olio extravergine d'oliva • sale •

spaghettoni • asparagi • piselli freschi sgranati • spinacini freschi • scalogno • Olio EVO, sale • manciata di mandorle • paio di cucchiai di Parmigiano grattugiato

uova • mazzo di spinacini • carota • olive • avocado • Scorza di mezzo limone • Olio • mela verde

spinacini • albume • yogurt greco 0 grassi • farina integrale (o quella che più preferite) • lievito per torte salate • Rucola qb, • pomodorini • Scaglie di parmigiano a sentimento • spruzzata di olio evo

lenticchie rosse decorticate • carota • cipolle rosse di tropea • sedano verde • ricotta • farina di avena integrale • zucca • spinacini • riso basmati • crema di cocco (oppure latte di cocco) • Curry, curcuma, paprika e cumino • Brodo vegetale e pangrattato •

farina 1 • olio extravergine d'oliva • acqua • semi di chia • sale • bresaola • spinacini novelli • robiola • olio extravergine d'oliva • succo di limone • sale

spinacini • uvetta sultanina • gherigli di noci • sale fino • olio extravergine d'oliva • aceto di vino bianco

grammi di totani • grammi di spinacini • patate • pane pugliese • Olive taggiasche • Prezzemolo • Pomodori • peperoncino

grammi pane raffermo • Latte • Montasio mezzano 3 etti • grammi spinacini o spinaci o bieta • cipollotti • uova • grammi burro • Noce moscata • Pepe nero • grammi farina 0 • grammi di ricotta

spinacini 100 grammi (ottimo anche con gli spinaci più grandi) • grammi di grana • Olio evo

Petti di pollo • porro • Gr.200 di spinacini • scalogno • olio per friggere • olio evo • pepe • d'aglio • Per la crema: • Gr.400 di castagne • brodo vegetale • scalogno •

pasta corta (nel mio caso pennette di lenticchie) • cipolla bianca • aglio • zucchine • carciofo • limone piccolo • spinacini novelli • olio extravergine d'oliva • "Pesto di basilico" • sale • pepe nero macinato fresco • "Grattugiato vegetale"

farina 0 • farina di mais fioretto • sale • olio extravergine d'oliva • acqua • ceci secchi • alloro • sedano • semi di girasole • cetriolini sott'aceto • "Senape" • "Mayo light al silken tofu" •

broccoli (solo gambi, foglie e 2-3 cimette) • pasta (nel mio caso fusilli integrali) • olio extravergine d'oliva • g lievito alimentare in scaglie • aglio in polvere • gherigli di noce • tofu vellutato (oppure yogurt vegetale non dolcificato) • manciata spinacini novelli (facoltativo) • sale • semi di canapa decorticati • olio extravergine d'oliva per servire

sedano • patate • olio extravergine d'oliva • scalogno • aglio • salvia • barbe verdi di finocchio • brodo vegetale (o acqua) • sale • pepe di Cayenna • pugno spinacini novelli (facoltativo) • "Formaggio vegetale spalmabile" (facoltativo) •

olio vegetale • semi cumino • cipolla tritata • aglio tritato o schiacciato • zenzero tritato • coriandolo in polvere • pepe • curcuma • garam masala • passata di pomodoro • latte di cocco • acqua •

petto di pollo sottili • spinaci freschi • lattuga rossa • lattuga verde • cavolo fiolaro • pomodorino datterino • saraceno soffiato qb • yogurt bianco • Olio Evo, sale, pepe, aceto balsamico • d'aglio • peperoncino fresco

insalatina mista • cetriolo • erba cipollina • semi di canapa decorticati • spinacini novelli • basilico fresco • erba cipollina • scalogno • aglio • gherigli di noce • succo di limone (spremuto fresco) • aceto di mele •

asparagi (solo punte) • talli d'aglio • olio extravergine d'oliva • funghi cardoncelli • vino bianco • spinacini novelli • pasta corta • sale • prezzemolo fresco

tofu al naturale • olio extravergine d'oliva • salsa di soia • amido di mais • olio extravergine d'oliva • cipolla rossa piccola • aglio • funghi cardoncelli (in alternativa funghi champignon) • zucchine • carote • piselli freschi (già sgranati) • punte di asparagi •

fagioli cannellini secchi (oppure circa 180 g cotti) • alloro • asparagi (solo i gambi) • olio extravergine d'oliva • aglio • sale • brodo vegetale • manciata spinacini novelli • grossa fetta cavolo cappuccio bianco • olio di semi di sesamo • "Salsa al miso" • cipollotto (parte verde) •