Strudel

pasta sfoglia rotonda • mele golden • Per la decorazione: • Strumenti:

pasta da strudel da 250 gr • stracchino • zucchine alla julienne • pizzicone di sale • olio EVO • semi di sesamo • pepe • paprika dolce • grana grattugiato

Mele e pere (peso pulito 300 g) • uvetta • noci • succo di clementine o arancia • arancia non trattata • sciroppo d'acero • biscotti secchi • pasta sfoglia rotonda • Succo di mela

pasta sfoglia • mele rosse • uvetta ammollata nel rum • zucchero • pangrattato • burro • . Gr di uvetta • pinoli tostati • cannella in polvere • rum • limone (buccia grattugiata) • Ciotole •

Mele Smith • Uvetta • Pinoli • limone Scorza di Limone Grattugiata • Cannella in Polvere • Pasta Sfoglia • Zucchero • Burro Fuso • Uovo (per spennellare)

pasta sfoglia • crema pasticcera • mele gialle • pinoli • pangrattato • uvetta • rum • burro • cannella • succo di limone • zucchero di canna • tuorlo •

mele • manciata di uvetta • manciata di noci spezzettate • amaretti • succo di limone • fialetta di rum (facoltativo) • zucchero di canna (2+1) • tuorlo • latte • placca da forno • ciotola capiente • tagliere con coltello •

Per l l'impasto • farina 00 • acqua • olio di semi

farina • sale • uova intere • acqua • olio vegetale • pan grattato o panko • burro • uvetta • rum • mele golden • pinoli tostati • cannella •

pasta sfoglia • cavolo cappuccio • cipolla • speck • Olio extravergine d’oliva q b • Sale q b • Latte q b • d’uovo • Semi di finocchio q b

pasta sfoglia • bieta selvatica ripassata in padella • caciotta dolce • Sesamo • funghi champignon

mele • zucchero di canna • burro non salato • cannella • burro fuso per i fogli di pasta fillo • da 20 cm di pasta fillo • noci • uva passa • pan di spagna al cioccolato

confezioni di pasta sfoglia • zucchero a velo per spolverare • mele cotogne • zucchero • acqua • marmellata al arancia • uva sultanina • amaretti • limone (succo e scoorza) • fialetta di Rum • cannella • pinoli •

farina 0 • burro • zucchero semolato • tuorlo • sale • acqua • aceto • ciliegie denocciolate • zucchero di canna • succo di ½ limone • savoiardi • filetti di mandorle •

farina OO • acqua • olio di semi • uovo • sale • mele con la buccia • zucchero • pangrattato • burro • uvetta • pinoli tostati • cannella in polvere •

farina tipo 0 • olio di semi di girasole • acqua fredda • aceto di mele • ciliegie • zucchero di canna • cuc.no di cannella • pangrattato • latte e zucchero di canna

pasta brisée • ricotta fresca • spinaci • aglio • uovo • Noce moscata • Formaggio grattugiato a sentimento • olio extravergine d'oliva cucchiaio • Sale • uovo piccolo per spennellare

pasta sfoglia rettangolare già pronta • banana matura • yogurt alla vaniglia • cioccolato fondente • Latte • Zucchero a velo • placca da forno • coltello appuntito • tagliere + coltello • tazzina • pennello • Lo strudel si conserva coperto su un piatto da portata per max 2 gg

pasta sfoglia rettangolare • pere • mandorle tritate • Cioccolato fondente

pasta sfoglia rettangolare • mele golden (non troppo grandi) • Confettura di albicocche • Scorza di 1 Arancia • zucchero • d'uovo • Latte • Cannella & zucchero a velo

mele • pasta sfoglia • uvetta • pinoli • zucchero di canna • cannella • limone succo • marmellata a piacere • pangrattato • Latte per spennellare Cannella

mele Royal Gala • pinoli • sale • limone piccolo • cannella in polvere • zucchero di canna • pasta brisèe rotondo • d'uovo • Latte • Zucchero di canna • Zucchero a velo

pasta sfoglia confezionato • mela piccola,1 pera,1 susina rossa,1 pesca gialla • uvetta • pinoli • gherigli di noci • limone bio • sciroppo d'agave sostituibile con zucchero semolato • Liquore strega qb o rum • biscotti secchi • piccola noce di burro • Zucchero a velo • Cannella in polvere qb.... facoltativo •

pasta Brisè rettangolare • mele belle grandi • uva passa • noci • zucchero • gocce di cioccolato fondente • biscotti secchi • burro fuso • Zucchero di canna

branzino • sfoglia rettangolare • funghi porcini essiccati • manciata di olive nere • capperi sotto sale • acciughe sott'olio • d'aglio • d'uovo • panna fresca • manciata di semi di sesamo tostati • Sale • Pepe nero

farina • burro • uovo • zucchero di canna • acqua tiepida • sale • Zucchero a velo per guarnire • mele fuji • uvetta • noci tritate • pinoli • zucchero di canna •

pasta sfoglia rettangolare • zucchero bianco • pangrattato • pinoli • mela renetta • uva passa • cannella in polvere • chiodi di garofano in polvere • zucchero a velo per decorare

pasta sfoglia rettangolare • mela • marmellata o confettura • zucchero semolato

sfoglia rettangolare • marmellata di albicocche • granella di nocciole • mele • zucchero di canna • cannella