farina (meglio tipo o) • acqua tiepida • pecorino romano o parmigiano, grattugiati • pancetta o prosciutto crudo ben asciutto o ciccioli di maiale • lievito di birra fresco • strutto (o 40 gr di burro o 2 cucchiai di olio di oliva) • sale e pepe
farina 00 • uova • Mezzo bicchierino di grappa • strutto o burro morbido • zucchero a velo • Buccia grattugiata di un limone biologico • sale • Olio per friggere, preferibilmente di arachidi • Zucchero a velo vanigliato
farina manitoba • acqua • zucchero • lievito di birra fresco • sale • strutto o burro • pasta sfoglia rettangolare (meglio se preparata in casa) • latte e zucchero per spennellare
Confettura di anguria • Confettura di bucce di anguria • Confettura di cipolla • confettura di pere • Formaggi misti • farina 0 • latte / o panna • acqua tiepida • strutto / o burro • g lievito di birra • Olio di semi di girasole per friggere • acqua frizzante ghiacciata •