farina (meglio tipo o) • acqua tiepida • pecorino romano o parmigiano, grattugiati • pancetta o prosciutto crudo ben asciutto o ciccioli di maiale • lievito di birra fresco • strutto (o 40 gr di burro o 2 cucchiai di olio di oliva) • sale e pepe
farina 00 • uova • Mezzo bicchierino di grappa • strutto o burro morbido • zucchero a velo • Buccia grattugiata di un limone biologico • sale • Olio per friggere, preferibilmente di arachidi • Zucchero a velo vanigliato
farina manitoba • acqua • zucchero • lievito di birra fresco • sale • strutto o burro • pasta sfoglia rettangolare (meglio se preparata in casa) • latte e zucchero per spennellare
Confettura di anguria • Confettura di bucce di anguria • Confettura di cipolla • confettura di pere • Formaggi misti • farina 0 • latte / o panna • acqua tiepida • strutto / o burro • g lievito di birra • Olio di semi di girasole per friggere • acqua frizzante ghiacciata •
acqua • strutto • farina 00 • uova pesate con guscio • sale e un pizzico di zucchero • Per la crema pasticcera • zucchero • Buccia di limone mezzo litro di latte • farina • amido di mais
farina 00 • sale • acqua tiepida • burro o strutto • aceto di vino (opzionale per più elasticità della pasta:trucchetto argentino) • circa Prezzemolo fresco tritato • origano secco • d' aglio • Peperoncino in polvere (opzionale) • olio • aceto di vino rosso
pan carrè o Pan brioche • burro • cannella in polvere • sale • uova • bacon • ciliegie • zucchero che può essere raffinato, di cocco,di canna o anche Stevia • maraschino • sale • farina 00 • 70% burro ghee e 30% strutto •