Raviole Siciliane con Ricotta

Name: Raviole Siciliane con Ricotta
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Farina 0; 100 g Farina Manitoba; 25 g Zucchero; 30 g Strutto; 6 g Lievito di birra fresco; 120 ml Latte intero; 1 cucchiaino sale fino; 200 g Ricotta di pecora; 50 g Zucchero (per la farcitura); 1 pizzico Cannella in polvere; 500 ml Olio di semi (per friggere); 50 g Zucchero semolato (per decorare)

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

Le raviole con ricotta un classico della colazione invernale siciliana, si trovano in tutti i bar...soprattutto nella zona di Catania e provincia. Una goduria per il palato... #Grembiule Cookpad2026

Raviole Siciliane con Ricotta

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

Le raviole con ricotta un classico della colazione invernale siciliana, si trovano in tutti i bar...soprattutto nella zona di Catania e provincia. Una goduria per il palato... #Grembiule Cookpad2026

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

2 porzioni

150 gFarina 0
100 gFarina Manitoba
25 gZucchero
30 gStrutto
6g Lievito di birra fresco
120 mlLatte intero
1 cucchiainosale fino
200 gRicotta di pecora
50 gZucchero (per la farcitura)
1 pizzicoCannella in polvere
500 mlOlio di semi (per friggere)
50 gZucchero semolato (per decorare)

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Impastare le farine con zucchero, strutto, lievito sciolto nel latte fino a ottenere un panetto compatto.
2

Lasciare lievitare coperto fino al raddoppio.
3

Mescolare la ricotta con zucchero e cannella per la farcitura.
4

Dividere l’impasto in palline da 70g, coprire e far riposare 1 ora.
5

Stendere ogni pallina in un disco, farcire con un cucchiaio di ricotta.
6

Chiudere a mezzaluna, sigillare i bordi con una forchetta.
7

Friggere in olio caldo fino a doratura, scolare e cospargere di zucchero semolato.
8

Servire calde.