Tarassaco

grammi di biscotti ai cereali • grammi burro • grammi di panna fresca • grammi formaggio spalmabile philadelphia • grammi di zucchero (volendo si può non metterlo) • grammi fragoline di bosco • Alcuni fiori di tarassaco • gelatina

Boccioli di tarassaco • aceto • zucchero • sale • Acqua

buon pane • avanzo di polpo carpaccio (va bene ance solo lessato o grigliato) • Finocchietto selvatico • Fiori di tarassaco • Foglioline di tarassaco • Maionese di polpo (come legante) • Succo di limone • Olio evo

saltimbocca salernitani • grammi di carne per spezzatino (ancora meglio roast-beef picanha) • grammi di tarassaco saltato in padella con aglio olio e peperoncino • burratine da 200 grammi

Fichi viola del Metapontino (maturi ma ben sodi al tatto) • Stracciatella di bufala Lucana o Pugliese • Guanciale • Miele poco dolce di Castagno (o in alternativa tarassaco) • Pepe nero in grani (da macinare fresco) • Pane locale raffermo (circa 200-250 g) • Olio extravergine d'oliva (EVO) • Sale fino • Peperoncino piccante (fresco, in fiocchi o in polvere) oppure pepe nero macinato fresco

Malva (foglie tenere) • Basilico (foglie tenere) • Rucola selvatica (foglie tenere) • Piantaggine (foglie tenere) • Fiori di primula • Selene (foglie tenere) • Tarassaco (foglie tenere) • Insalata romana • (circa 40g) Pane casereccio • Origano secco • Olio extravergine d’oliva • Sale •

Crumble di Taralli pugliesi • Capperi di tarassaco (vedi ricetta) • Cipolla rossa • Acciughe sott'olio • Aceto di mele • Olio • Spritz,(vedi ricetta)

e mezzo di riso carnaroli • Brodo vegetale • Olio • scalogno • fiori di tarassaco

panna fresca • fiori di tarassaco (petali)

foglie scottate • mandorle • Parmigiano • Sale • Olio • Acqua di cottura del tarassaco • aglio • Pesto al tarassaco • Pomodorini confit • Mandorle sane • Pecorino • olio •

fiori di tarassaco • acqua • limone sano • arancia pulita • zucchero

semola • uovo • estratto all’ortica • olio • Sale • Tarassaco https://cookpad.wasmer.app/it/tips/9524-il-tarassaco • Olio • peperoncino • Provolone piccante

grammi di riso Carnaroli o Roma • grammi di tarassaco • Mezza cipolla • grammi di pancetta • Vino bianco • Brodo vegetale • Burro • Grana Padano o Parmigiano Reggiano una spolverata

grammi di erbe aromatiche e fiori • nasturzio • Erba cipollina o cipollotto parte verde • Fiori di nasturzio • Fiori di tarassaco • Basilico • Prezzemolo • Menta piperita • grammi di pinoli • Olio evo • Olio di semi di girasole

farina Manitoba • acqua frizzante fredda • Sale • Olio di arachidi • Pepe • Fiori eduli: Tarassaco, pratoline, fiori di borragine, fiori albero di giuda Foglie borragine, foglie di salvia • Fiori di sambuco qb Zucchero semolato qb

Riso Sant’Andrea • foglie di tarassaco • di gorgonzola dolce • scalogno • Q. B • Sale • Pepe • Aglio

Farina di Semola • acqua tiepida • Pancetta a listarelle • Tarassaco • d'Aglio • Acciuga sott'olio • Olio extravergine di oliva • Peperoncino • Sale

arance • Insalata ombelico di venere • Formaggio di latte di mandorle • Olio qb Sale qb • Granella pistacchio qb Miele di tarassaco qb o altro

Boccioli di tarassaco (ben chiusi) • Sale grosso

tarassaco lavato e strizzato • ricotta di capra • uovo • farina 00 (25 per l'impasto, 25 per infarinare) • sale • pepe • pancetta affumicata • zucchina piccola • cipolla piccola • zafferano o pistilli • panna fresca • acqua •

tarassaco • scalogno • olio EVO • pugni di riso arborio • pancetta affunicata • formaggio grattugiato • brodo vegetale

Rughetta • Ravanelli a fette • Olio sale pepe • succo limone • Miele di tarassaco • Polvere di buccia di limone • Tarassaco, Pratoline, Borragine, Viole del pensiero, Acetosella, Fiori albero di giuda

Germogli di senape • Germogli di melissa • Germogli di menta • Prezzemolo • Pomodori maturi • Albedo di limone • Olio evo • Sale • Fiori e foglie di tarassaco • Fiori di glicine • Fiori di acacia • Silene •

cioccolato fondente (fuso) • Torta al cioccolato sbriciolata • PANNA FRESCA • LATTE • ZUCCHERO • 3 • COLLA DI PESCE • ESTRATTO vaniglia • Violette Calendule Tarassaco • Pratoline Malva Anchusa Officinalis • Cacao amaro

polpo fresco o congelato • acqua • Olio evo • Succo di 1/2 limone • miele d’acacia • Peperoncino in polvere • Alcuni fiori di tarassaco

Farina di Semola • acqua tiepida • Guanciale a cubetti • Tarassaco • d'Aglio • Acciuga sott'olio • Olio extravergine di oliva • Peperoncino • Sale