Risotto con tarassaco e pepite di pancetta(My CuCo Assistant)
Ormai i ridotti li faccio così! Il My CuCo mescola al mio posto e io ne approfitto per fare tante altre cose! ☺️
Ieri ho raccolto i denti di cane (dalle mie parti si chiamano così) con la mia fanciulla. O meglio.. io raccoglievo e lei andava alla ricerca di soffioni per far volare le fatine e raccoglieva margherite e violette!! 😂
Chiaramente, tutto rigorosamente nel nostro pezzo di terra di fianco a casa 😉
#dispensadimarzo
Risotto con tarassaco e pepite di pancetta(My CuCo Assistant)
Ormai i ridotti li faccio così! Il My CuCo mescola al mio posto e io ne approfitto per fare tante altre cose! ☺️
Ieri ho raccolto i denti di cane (dalle mie parti si chiamano così) con la mia fanciulla. O meglio.. io raccoglievo e lei andava alla ricerca di soffioni per far volare le fatine e raccoglieva margherite e violette!! 😂
Chiaramente, tutto rigorosamente nel nostro pezzo di terra di fianco a casa 😉
#dispensadimarzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Posizionare nel My CuCo la lama per tritare ed inserire lo scalogno: tritare a vel 12 per 30 secondi. Sostituire la lama inserendo quella per mescolare. Aggiungere l’olio ed avviare il programma Slow Cook P1.
- 2
Nel frattempo, prendo il mio tarassaco, precedente lessato, ne tengo due ciuffetti da parte ed il resto lo trito bene aggiungendo un po’ di brodo vegetale. Aggiungo il riso ed il tarassaco al soffritto e avvio ancora una volta Slow Cook P1.
- 3
Aggiungo 700 ml di brodo caldo ed avvio il programma Slow Cook P3 per 15 minuti. 1 minuto prima del termine aggiungo il formaggio grattugiato.
- 4
Faccio scaldare un padellino antiaderente e metto a cuocere la pancetta affumicata. Quando il grasso si sarà sciolto un po’ aggiungo il tarassaco tenuto da parte e lo faccio saltare in modo tale che assorba i sapori. Appena il riso sarà cotto, impiattare posizionando la pancetta sopra il riso.
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