Timballo

pasta brisée tonda • paccheri • melanzane tonde • pomodori pelati • passata di pomodoro • cipolla dorata • peperoncino fresco • Basilico fresco • olio di semi di arachidi per friggere • ricotta di mucca • macinato di carne (metà vitello e metà capocollo di maiale) • ricotta salata (divisa in due parti da 70g) •

tagliatelle • piselli • fiordilatte • prosciutto cotto • parmigiano grattugiato • latte • burro • farina

cardoncelli e finocchietti • polpa di agnello • treccia sfilacciata • formaggio grattugiato • uova • (4–5 cucchiai) olio di oliva • cipolla • vino bianco • sale

Riso integrale • Uova • Formaggio grattugiato (parmigiano) • Peperoni medi • Zucchine • quanto basta Pane grattugiato • quanto basta Sale • quanto basta Pepe • Scamorza affumicata • Olio extravergine d’oliva • Cipolla

penne rigate • melanzane grandi • Olio extravergine di oliva

riso • piselli • scamorza • uova • prosciutto crudo • parmigiano • d'olio • sale

Patate • Scamorza Affumicata

Cicoria • Sacchettino di Pangrattato • Scamorza Affumicata • etti di Prosciutto Cotto

riso Carnaroli • cavolo viola • di brodo vegetale • burro • formaggio grattugiato • Sale • carne macinata mista • mollica di pane di un paio di giorni • uovo piccolo • erbe • tenera di sedano • carota •

pasta corta • melanzane grandi • passata di pomodoro • Olio d’oliva • d’aglio • Basilico • Formaggio grattugiato • mozzarella o scamorza • Sale pepe • Olio per friggere(oliva o semi)

Malloreddus (pasta sarda) • pesto al basilico • formaggio grattugiato • sottilette al formaggio • zucchina media • pomodorini datterini • sale, pepe, origano

uova intere medie • farina 00 • latte (io senza lattosio) • burro • asparagi puliti • besciamella fatta in casa • ricotta (io senza lattosio) • parmigiano grattugiato • pan grattato • sale e olio evo

Cuore di Carciofi Congelati • Parmigiano Grattugiato • Mazzettino di Prezzemolo • Scamorza Affumicata • Cipolla di Tropea • Olio d’Oliva Extravergine • Pangrattato • Pepe Nero • Sale

pasta brisée • tortellini • ragù fatto in casa • besciamella (trovate la mia ricetta nel "cavolfiore gratinato") • formaggio grattugiato • uovo sbattuto per decorare

riso • passata di pomodoro • macinato di carne • Verdure per soffritto • burro • Olio evo • Parmigiano grattugiato • piselli • formaggio (es. fontina) • confezione pancetta a cubetti • vino rosso

pomdori maturi (se possibile ramato) • pangrattato • misto tra basilico, prezzemolo e origano • Sale • olio di oliva • rigatoni • parmigiano • ricotta di mucca (originale prevede la stessa quantità ma di mozzarella) • passata di pomodoro • olio evo • dado • Basilico

🍚300 gr riso originario • 🍚100 gr piselli surgelati • 🍚50 gr salame (o prosciutto cotto) a dadini • 🍚2 fette di scamorza affumicata • 🍚600 gr di sugo di pomodoro • 🍚parmigiano grattugiato • 🍚qualche anello di cipolla • 🍚pangrattato

Riso • Funghi Champignon • Parmigiano Grattugiato • Salsiccia Stagionata • Bottiglia di Passato di Pomodoro • Cipolla di Tropea • Provola Dolce • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Pepe Nero • Farina • Latte

riso Carnaroli • cipolla dorata • vino bianco • formaggio grattugiato • brodo vegetale • burro • olio extravergine di oliva • mozzarella • pancetta • salame • piselli • burro per imburrare lo stampo •

riso carnaroli • asparagi freschi • caciotta • parmigiano gratuggiato • noce di burro • zafferano • Sale e noce moscata

pasta corta • melanzane grandi • ricotta • passata di pomodoro • Formaggio grattugiato • Basilico • Olio evo e sale • Formaggio grattugiato

Patate Grande • Pacco di Sottilette • Parmigiano Grattugiato • Mortadella • Pangrattato • Olio Extravergine di Oliva • Burro • Sale

Riso Integrale • Cuore di Carciofi Congelati • Parmigiano Grattugiato • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Pangrattato • Sedano • Patate Grande • Cipolla • Carota • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere •

riso parboiled • mozzarella • mortadella • robiola • Parmigiano grattugiato • Pangrattato • Zafferano

Patate • Scamorza Affumicata • Mortadella (spesse un centimetro) • Prosciutto Cotto (spesse un centimetro) • Uova • Parmigiano Grattugiato • Pangrattato • Noce di Burro • Mazzettino di Prezzemolo • Olio Extravergine di Oliva • Sale • Pepe Nero

Carciofi Freschi • Uova Sode • Prosciutto Cotto (spesse 1 cm) • Cipollotto Fresco • Zafferano • Prezzemolo • Scamorza Affumicata piccola • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale • Pangrattato • Zenzero in Polvere

melanzane • gramigna • polpa di pomodoro • mozzarella di bufala • olive nere • Olio evo • Origano • Sale • Pepe • Basilico • Aglio

melanzane lunghe • gomiti rigati • zucchina • datterini gialli in succo • parmigiano grattugiato • scamorza bianca • cipolla • d'aglio • olio di oliva • sale

Riso • melanzana • Salsa di pomodoro • mozzarella • Parmigiano • Sale