Per prima cosa lavare le melanzane. Una tagliarla a cubetti e l’altra a fettine sottili lunghe. Cuocere tutto a vapore. Preparare un sughetto semplice con olio, passata e basilico.

Mentre si cuoce la pasta, predisporre in delle cocottine le fette di melanzana. Condire la pasta con il sugo, le melanzane a cubetti e la ricotta e predisporre il tutto al centro della cocottina.

Chiudere le melanzane sopra alla pasta. Aggiungere una bella spolverata di formaggio grattugiato ed infornare a 180 gradi per 20 minuti.