Carciofi fritti

Paolobertoncin @cookpaolo

Trieste (Barcola)

#calendariofebbraio
#carciofi

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Ingredienti

2carciofi
500 mlolio semi d’arachide
100 mlolio evo
50 grfarina 0
50 grpecorino romano
1/2limone

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Istruzioni per cucinare

1

Pulire i carciofi, tagliarli a fettine sottilissime e metterli in acqua fredda con succo di limone.
2

Asciugare i carciofi (non troppo asciutti) e infarinarli, poi friggere a 170°.
3

Servire spolverati con poco sale e pecorino romano grattugiato.

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Paolobertoncin @cookpaolo

il 23 febbraio 2023 08:31

Trieste (Barcola)

Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa

Commenti (2)

Paolobertoncin @cookpaolo

23 febbraio 2023 10:11

Si viene più saporito… poi l’olio di oliva non mi manca mai qualche volta anche solo oliva

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