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#103 Dado vegetale
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Foto di #103 Dado vegetale

#103 Dado vegetale

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Il dado vegetale fatto in casa è senza conservanti e additivi. Pronto all'uso per minestre, arrosti, pesce, risotti ecc

#CALENDARIOAPRILE
#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #vegana #vegetariana #senzaglutine

Il dado vegetale fatto in casa è senza conservanti e additivi. Pronto all'uso per minestre, arrosti, pesce, risotti ecc

#CALENDARIOAPRILE
#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #vegana #vegetariana #senzaglutine

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#103 Dado vegetale

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Il dado vegetale fatto in casa è senza conservanti e additivi. Pronto all'uso per minestre, arrosti, pesce, risotti ecc

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#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #vegana #vegetariana #senzaglutine

Il dado vegetale fatto in casa è senza conservanti e additivi. Pronto all'uso per minestre, arrosti, pesce, risotti ecc

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Ingredienti

30 minuti
circa 500 gr di dado
  • 400 grverdure miste pulite
  • 110 grsale grosso
  • 70 grolio di oliva
  • 40 grvino bianco
  • Strumenti
  • 1pentola con coperchio
  • 1tagliere con coperchio
  • 1frullatore
  • Conservazione
  • Il dado vegetale si può conservare in vasetti ermetici fino a 2 mesi altrimenti in freezer fino a 6 mesi
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Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Pulite e tagliate tutte le verdure in pezzi e mettetele dentro ad una pentola. Per praticità potete usare la stessa quantità di minestrone congelato.

    Foto del passaggio 1 della ricetta #103 Dado vegetale
  2. 2

    Aggiungete all'interno della pentola il sale, l'olio di oliva e il vino bianco. Accendete il fuoco, coprite e lasciate cucinare per 25-30 minuti circa avendo cura di mescolare spesso. Una volta che le verdure saranno morbide, mettete il tutto in un frullatore e azionate fino a renderle in purea.

    Foto del passaggio 2 della ricetta #103 Dado vegetale
  3. 3

    Versate in vasetti ermetici da tenere in frigorifero o in freezer.

    Foto del passaggio 3 della ricetta #103 Dado vegetale
  4. 4

    Un'altra base per condire una prelibata pasta o delle patate al vapore è il pesto di rucola di cui vi lascio il link 👇

    Pesto di rucola

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Pesto di rucola

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La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
il 01 aprile 2024 14:24
Valdagno
Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nato il mio sito https://blog.giallozafferano.it/lastanzadeisapori/ uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
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Commenti (3)

Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
25 febbraio 2025 10:04
Lo faccio ormai da anni ed è buonissimo e quello del supermercato non lo compro
Ospite
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Dado Vegetale

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