Pulire i peperoni del loro interno e tagliare a listarelle

Far rosolare in una padella ampia uno spicchio d’aglio in un fondo d’olio evo. Aggiungere i peperoni e portarli quasi a cottura completa aggiungendo solo sale per insaporire

Passare gli straccetti di pollo nella farina e condirli con un pizzico di sale

Unire gli straccetti ai peperoni e completare la cottura di entrambi sfumando con del vino bianco e aggiungendo del peperoncino secondo il proprio gusto

A cottura terminata impiattare aggiungendo degli anacardi precedentemente tostati per qualche minuto in una padella antiaderente. Buon appetito 👩🏼‍🍳