Vino

riso carnaroli • salsiccia • cipolla rossa • bottiglia vino rosso corposo (Chianti, Barbera, Nebbiolo o simile) • brodo di carne • burro • Olio d’oliva • Sale • Pepe • Timo • parmigiano • panna •

Calamari puliti surgelati • + q.b. per servire Olio extravergine d’oliva • Aglio • piccolo Prezzemolo riccio fresco • Vino bianco secco • Succo di limone filtrato • Sale • Pepe • (facoltativo) Peperoncini secchi sbriciolati • (per servire) Peperoncino fresco

Farina per infarinare • Strumenti:

Maiale • Cipollotto Fresco • Funghi Porcini • Limone • Farina

pollo sottili • prosciutto • farina 00 • salvia • olio extravergine • sale • vino bianco

fichi sodi • zucchero semolato • Eritritolo (facoltativo altrimenti tutto zucchero) • vino rosso secco • chiodi di garofano macinato • cannella • po’ di estratto di vaniglia se piace (io non l’ho messa) • Barattoli sterilizzati e passati nel microonde alla massima temperatura (no capsule sterilizzare separati in acqua per 20 min dal bollore) • Padella • legno • Bicchiere

carne: tacchino,pollo,vitella ecc. • vino rosso a vostra scelta • farina • alloro, secco e se l'avete anche in foglia per decorare

carne macinata di scottona • uovo • parmigiano grattugiato • pane • Latte • Sale fino • Pepe nero • curry • Olio di oliva • vino bianco • acqua • fecola di patate •

Casarecce • Pancetta Affumicata

farina tipo 2 • olio extravergine di oliva • vino (io uso senza solfiti) rosso o bianco • zucchero semolato+ spolvero • ammoniaca per dolci

Conchiglie Rigate • Pancetta Affumicata

caspo radicchio rosso • vino rosso • cipolla piccola • Olio di oliva • d'acqua • Sale fino • Pepe nero • Dado • tagliere con coltello • scolapasta • padella con coperchio • legno •

farina 00 • zucchero semolato • olio • raso di lievito vanigliato • vino rosso corposo • Mezzo bicchierino di liquore all ‘anice, o Sambuca,o un cucchiaino raso di semi di anice tritati • sale • zucchero per per la copertura

Parmigiano • Zucca lessa 1 Cipolla rossa 1 Patata Sale 30 g amido di mais Olio qb 100 g Formaggio spalmabile • Erbe miste • Rosmarino • Riduzione di vino • Guarnizione Polvere dei frutti di tiglio Rucola e pomodorini

scaloppine di vitello • pomodorini • vino bianco • limone bio • prezzemolo • Amido di mais • d’olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe

filetto di maiale a pezzi • Farina • aglio • olio extravergine d'oliva • vino rosso colmi • brodo vegetale o acqua • Sale e pepe

pere williams • almeno vino rosso io ho usato sangiovese • zucchero • Cannella • Anice stellato 2 fiori • Chiodi di garofano • Scorza di 1 limone

scottona • Vino rosso • Sale • Pepe • Rosmarino • Olio extravergine d'oliva • Rucola

farina • olio di semi o evo delicato • zucchero semolato • sale • vino rosso (le colora rosa) • zucchero di canna per ricoprirle

Agnello • Bottiglia di Vino Nero • Rosmarino • Scalogni Freschi • Sedano • Cipolla di Tropea • Olio d’Oliva Extravergine • Carota • Worcestershir Sauce • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Farina •

g lonza di maiale a fettine • vino bianco secco • farina • Erba cipollina • Carote lessate e tagliate a rondelle • olio extravergine d’oliva • Sale iodato

spalla di manzo • patate di medie dimensioni • vino rosso • amido di mais • noce di burro • Olio • Aglio • Sale • Pepe • Rosmarino

pere Williams • vino rosso (Montepulciano d’Abruzzo) • zucchero • bruschette di pane tostato • grammi di gorgonzola piccante

cefali piccoli • d'aglio • vino bianco • pomodorini • Olive verdi • capperi • Finocchietto selvatico • olio extravergine di oliva • Sale • Prezzemolo • Basilico

Chicchi di Patate • Pancetta Affumicata • Parmigiano Grattugiato • Vino Nero • Cipolla di Tropea • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

petto di pollo già affettato • Farina • Olio evo • Sale e pepe • Mezzo bicchiere di vino bianco • cipolla • acqua • Padella media • Tagliere • Coltello

petto di pollo 🐔 • farina,sale,olio di oliva • Mezzo bicchiere di vino bianco • Mezzo bicchiere di acqua • cipolle • Padella e coperchio

vino (bianco o Rosso) • olio evo • farina 0 • lievito in polvere per dolci • Zucchero q.b. per la copertura

salsiccia • Mezzo bicchiere di vino rosso • sale e olio di oliva • lattuga

carciofi • limone • d’aglio • Mezzo bicchiere di vino bianco • Olio extravergine d’oliva • Acqua • Sale • Prezzemolo