Pane ciabatta con farina integrale e semola rimacinata
Pane ciabatta con farina integrale e semola rimacinata
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettete la farina e la semola....mescolate!
- 2
Sbriciolate il lievito in una ciotolina e aggiungete il miele e coprite con l'acqua presa dagli ingredienti. Lasciate riposare 10 minuti.
- 3
Versate il lievito sciolto nella farina e iniziate ad impastare aggiungendo anche l'olio e il resto dell'acqua, infine il sale.
- 4
Impastate finché non avete un panetto liscio e omogeneo (sul piano di lavoro ca.10 minuti) Prendete una ciotola capiente e mettete un po' di olio prima di appoggiare il panetto per la lievitazione, coprite con un coperchio ermetico oppure con la pellicola!
- 5
Dopo ca. un'ora dividete l'impasto in 4 parti e formate la ciabatta (oppure una forma che più vi piace) mettete su una teglia ricoperta di carta forno. Coprite le ciabatte con un canovaccio e fate lievitare fino al raddoppio.
- 6
Infornate a 240° per 10 minuti e poi abbassate a 210° per ancora 15 minuti finché non sono belle dorate.
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