Panna cotta Piñacolada (di Federica Perotti)
ATAVOLAPER4 @cook_19416996
Ecco l'ultima portata del menù a tema Piñacolada di #atavolaper4 offerta da Federica.
Un dessert stuzzicante che ci porta dritti in viaggio verso luoghi esotici.
Sapori freschi e accattivanti.
Affondate il cucchiaino, la ricetta eccola qui!
Federica Perotti, appassionata di pasticceria.
La trovate su Cookpad come Pastrydreams e su Instagram come @_pastrydreams_
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Affondate il cucchiaino, la ricetta eccola qui!
Federica Perotti, appassionata di pasticceria.
La trovate su Cookpad come Pastrydreams e su Instagram come @_pastrydreams_
Istruzioni per cucinare
- 1
Idratare la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.
- 2
Scaldare ma senza bollire, la panna dopodiché aggiungere il latte di cocco con lo zucchero e mescolare bene.
- 3
Strizzare la gelatina idratata e mettere nel composto caldo fino a farlo sciogliere completamente.
- 4
Quando il composto si è raffreddato, mettiamo nei bicchierini inclinati in uno stampo per muffin in frigo per almeno 30 minuti.
- 5
Mettere l'ananas in un frullatore, e frullare fino ad ottenere una purea. Conservare una fetta per la decorazione finale. Mettere la purea ottenuta in un pentolino e far scaldare.
- 6
Quando l’ananas spicca il bollore è il momento di aggiungere la nostra gelatina strizzata e mescolare finché la gelatina è sciolta completamente.
- 7
Quando la purea si è raffreddato un pochino frullare la polpa ottenuta insieme al Rum.
- 8
Versare il composto ottenuto nei bicchieri che precedentemente riempiti di panna cotta, che nel frattempo si è solidificata. Ponete nuovamente i bicchieri in frigorifero.
- 9
Decorare la panna cotta con fettine o purea di cocco, fettine di ananas e anche qualche fogliolina di menta.
Cooksnap
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Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: 
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