Plumcake yogurt e pesche
Morbidissimo, dalla consistenza che ricorda il clafoutis ma sopratutto senza burro e solo con gli albumi montati a neve e tutti quei bei pezzetti di pesca, questo Plumcake è la merenda perfetta dopo il bagno in piscina in queste caldi pomeriggi estivi, sana e leggera.
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Plumcake yogurt e pesche
Morbidissimo, dalla consistenza che ricorda il clafoutis ma sopratutto senza burro e solo con gli albumi montati a neve e tutti quei bei pezzetti di pesca, questo Plumcake è la merenda perfetta dopo il bagno in piscina in queste caldi pomeriggi estivi, sana e leggera.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima di tutto accendere il forno a 180°.
- 2
Lavare adesso le pesche e tagliarle a pezzetti ed infarinarle leggermente per evitare che in cottura scendano sul fondo.
- 3
Setacciare la farina con il lievito e mescolando con una frusta oppure uno sbattitore unire gli altri ingredienti, lo zucchero, l’olio, il latte, la scorza di limone grattugiata, lo yoghurt, il pizzico di sale.
- 4
Montare ora gli albumi a neve ferma e unirli al composto con movimento dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Infine aggiungere la frutta a pezzetti dopo averla scrollata bene dalla farina e incorporare delicatamente.
- 5
Versare il composto preparato nello stampo da plumcake e cuocere in forno per 45 minuti, ricordandovi di fare la prova stecchino per verificare la cottura. Ogni forno è una storia a sé
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