Cipolle di Tropea in agrodolce 😋🥖🍷
Chi non conosce la cipolla di Tropea?... un frutto della terra che oltre ad essere buono e molto versatile in cucina, possiede anche molte proprietà benefiche...ricca di vitamina C e vitamina E, ferro, selenio e magnesio, previene anche il rischio di infarto. Ma a parte tutte queste proprietà, io le amo per la loro dolcezza e questa è la mia ricetta preferita, dove c'è il contrasto dell'agrodolce. Una ricetta rivelatami anni fa da un cuoco di un ristorante di Tropea 😍
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Cipolle di Tropea in agrodolce 😋🥖🍷
Chi non conosce la cipolla di Tropea?... un frutto della terra che oltre ad essere buono e molto versatile in cucina, possiede anche molte proprietà benefiche...ricca di vitamina C e vitamina E, ferro, selenio e magnesio, previene anche il rischio di infarto. Ma a parte tutte queste proprietà, io le amo per la loro dolcezza e questa è la mia ricetta preferita, dove c'è il contrasto dell'agrodolce. Una ricetta rivelatami anni fa da un cuoco di un ristorante di Tropea 😍
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Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire e lavare le cipolle, tagliarle a rondelle e cuocerle in una padella con olio, aceto, sale e zucchero. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e cuocere per circa 30 minuti circa.
- 2
Rigirare di tanto in tanto e controllare la cottura, nel caso aggiungere altra acqua, non aggiungerne troppa in quanto a fine cottura l'acqua dev'essersi completamente asciugata. Per quanto riguarda le quantità di aceto e di zucchero, regolatevi in base ai gusti. Ottime sulle bruschette e come contorno 😋
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