Cipolle di Tropea sott'olio 🧅🧂😋

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Le favolose cipolle di Tropea da tenere in dispensa e gustare su bruschette o come contorno 🤤
#cipolle
#cipolleditropea
#dispensadisettembre

Cipolle di Tropea sott'olio 🧅🧂😋

Le favolose cipolle di Tropea da tenere in dispensa e gustare su bruschette o come contorno 🤤
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Ingredienti

2 Vas. da250gr
  1. 600 grcipolle di Tropea
  2. 100 grSale fino circa
  3. Mezzo litro aceto di vino rosso
  4. qbOlio di semi o d'oliva

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pulisci e lava le cipolle, tagliale a rondelle di circa 3 millimetri. Mettile in una ciotola capiente facendo uno strato di cipolle e una spolverata di sale, fino a terminare le cipolle. Copri e lascia macerare per 24 ore.

  2. 2

    Trascorso il tempo suddetto, strizza le cipolle eliminando tutto il liquido venuto fuori, rimetti le cipolle nella ciotola e versa l'aceto fino a coprire le cipolle.

  3. 3

    Lasciale macerare altre 24 ore. Strizza e metti le cipolle nel colapasta per eliminare tutto il liquido. Poni le cipolle su un panno pulito per assorbire anche l'ultima goccia di liquido.

  4. 4

    Metti le cipolle nei vasetti sterilizzati e ricopri con olio, questa operazione dovrai ripeterla due o tre volte per riempire tutti gli spazi.

  5. 5

    Chiudere i barattoli e procedere alla seconda sterilizzazione.
    Far bollire i barattoli per circa 20 minuti e lasciarli raffreddare nella pentola. Possono essere gustate dopo circa un mese.

  6. 6

    NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.

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Agrodolce, come me, come la vita, come i miei piatti preferiti 🍯🍷Mi chiamo Nara, sposata, tre figli 🔝, adoro cucinare👩‍🍳, i miei familiari sono molto esigenti ma sono anche i miei più accaniti fans 😍... Se volete potete seguirmi anche su Instagram @bettercall_nara 😉... cucina & more...
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Commenti (3)

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
@naraincucina fantastica ricetta!!👍👏👏👏😉😍😍
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