Cipolle di Tropea sott'olio 🧅🧂😋
Le favolose cipolle di Tropea da tenere in dispensa e gustare su bruschette o come contorno 🤤
#cipolle
#cipolleditropea
#dispensadisettembre
Cipolle di Tropea sott'olio 🧅🧂😋
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci e lava le cipolle, tagliale a rondelle di circa 3 millimetri. Mettile in una ciotola capiente facendo uno strato di cipolle e una spolverata di sale, fino a terminare le cipolle. Copri e lascia macerare per 24 ore.
- 2
Trascorso il tempo suddetto, strizza le cipolle eliminando tutto il liquido venuto fuori, rimetti le cipolle nella ciotola e versa l'aceto fino a coprire le cipolle.
- 3
Lasciale macerare altre 24 ore. Strizza e metti le cipolle nel colapasta per eliminare tutto il liquido. Poni le cipolle su un panno pulito per assorbire anche l'ultima goccia di liquido.
- 4
Metti le cipolle nei vasetti sterilizzati e ricopri con olio, questa operazione dovrai ripeterla due o tre volte per riempire tutti gli spazi.
- 5
Chiudere i barattoli e procedere alla seconda sterilizzazione.
Far bollire i barattoli per circa 20 minuti e lasciarli raffreddare nella pentola. Possono essere gustate dopo circa un mese.
- 6
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
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