Scialatielli alle vongole veraci
Mio padre amava moltissimo questo piatto ... oggi è una triste ricorrenza della sua assenza e ho deciso di onorarlo cucinando il suo piatto preferito.
Gli scialatielli trafilati al bronzo trattengono il sugo e sono perfetti! #estateitaliana
Scialatielli alle vongole veraci
Mio padre amava moltissimo questo piatto ... oggi è una triste ricorrenza della sua assenza e ho deciso di onorarlo cucinando il suo piatto preferito.
Gli scialatielli trafilati al bronzo trattengono il sugo e sono perfetti! #estateitaliana
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un tegame basso e largo metti olio, aglio e peperoncino e lascia scaldare a fuoco medio
- 2
Quando l’olio sarà caldo poni le vongole e alza il fuoco
- 3
Quando le vongole saranno tutte aperte abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 10 mi iti
- 4
Lessa 200 gr di scialatielli e qualche minuto prima della completa cottura trasferiscili nel tegame con le vongole, accendi il fuoco e lascia insaporire, aggiungendo prezzemolo finemente teitato
- 5
Spegni il fuoco, trasferisci nei piatti e... buon appetito 🍽
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