Crocette di fichi calabresi
Chi non le ha mai assaggiate? Avevo dei fichi essiccati al sole ed ho voluto sperimentare questa nuova ricetta. È una ricetta molto antica calabrese che solitamente si prepara per il periodo natalizio.
Crocette di fichi calabresi
Chi non le ha mai assaggiate? Avevo dei fichi essiccati al sole ed ho voluto sperimentare questa nuova ricetta. È una ricetta molto antica calabrese che solitamente si prepara per il periodo natalizio.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa grattugiare l'arancia e pulire le noci. Nel mio caso ho utilizzato la scorza di 3 lime e un mix di noci e mandorle.
- 2
Dividiamo a metà i fichi, senza separarli completamente, lasciandoli uniti dal picciolo.
- 3
Cominciamo a formare le crocette, mettendo due fichi aperti, uno sull'altro, a croce e li farciamo con noci e scorza.
- 4
Chiudiamo con altri due fichi che andremo a posare incrociati. Schiacciamo per bene. Si potrebbero fare anche delle semplici nocchette (come in foto) sempre con lo stesso procedimento, ma con un unico fico.
- 5
Inforniamo a 180° per 10 min.
- 6
Una volta raffreddati, si conservano semplicemente nei vasetti sterilizzati. Io li ho ricoperti di miele per renderli ancor più golosi.
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