Prima di tutto mettere a marinare le mele, lavate e sbucciate, con succo di un limone e zucchero.

Poi far montare gli albumi a neve e da parte montare i tuorli con lo zucchero.

Unire ai tuorli il latte, il brandy, l’olio, la farina, il lievito e frullare bene il tutto.

Ora unire gli albumi e le mele, tagliate a quadretti o fettine, e mescolare con un cucchiaio dal basso verso l’alto.

Inserire metà del composto in una teglia imburrata, poi creare uno strato di confettura di mele e coprire con il restante composto. Ora infornare e cuocere a 170º per 40 minuti.
Buon appetito😋🤩