Germogli in barattolo
Ricchi di vitamine e sali minerali, i germogli sono energia allo stato puro! Noi a casa li consumiamo spesso: di lenticchia, di crescione, di soia, di lino, nelle insalate, sulle vellutate, nei sandwich, sulla pizza!
Sono facili da fare e, svegliarsi ogni mattina, scoprendo quanto sono cresciuti durante la notte, è sempre un'emozione.
Io li faccio crescere in un vasetto di vetro, usando un pezzo di stoffa (le vecchie camicie di mio marito per esempio) come filtro per l'acqua in eccesso.
Ecco come faccio.
Germogli in barattolo
Ricchi di vitamine e sali minerali, i germogli sono energia allo stato puro! Noi a casa li consumiamo spesso: di lenticchia, di crescione, di soia, di lino, nelle insalate, sulle vellutate, nei sandwich, sulla pizza!
Sono facili da fare e, svegliarsi ogni mattina, scoprendo quanto sono cresciuti durante la notte, è sempre un'emozione.
Io li faccio crescere in un vasetto di vetro, usando un pezzo di stoffa (le vecchie camicie di mio marito per esempio) come filtro per l'acqua in eccesso.
Ecco come faccio.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tieni a mollo i semi di fieno greco per una notte oppure 8 ore.
- 2
Il mattino dopo, scolali e trasferiscili in barattolo di vetro: questo dovrà essere sufficientemente capiente ad ospitare i germogli, che misureranno 4-5 volte la grandezza del seme. Copri il barattolo con il pezzo di stoffa, chiudi con un elastico e rovescia il barattolo a testa in giù, per scolare eventuale acqua residua. Riponilo lontano dalla luce diretta del sole e dal calore.
- 3
I germogli devono rimanere leggermente umidi e sul fondo del barattolo non ci deve essere mai acqua stagnante. Per questo motivo andranno bagnati un paio di volte al giorno, versando un po' d'acqua nel vasetto e scolandola rovesciando il barattolo a testa in giù, con la stoffa applicata. Nel giro di un paio di giorni vedremo i nostri semi che iniziano a germogliare.
- 4
Continuiamo ad occuparci dei nostri germogli quotidianamente, sino a quando non saranno germogliati completamente. Una volta pronti, trasferiamo in un contenitore ermetico e consumiamo nel giro di massimo 4 giorni.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (32)