Baccalà mantecato su tortino di crema di patate
Paolobertoncin @cookpaolo
Spesso il baccalà mantecato viene “truccato” aggiungendo patate lesse ma fatto pagare come fosse solo baccalà.
Ma le patate stanno bene con il baccalà e ho provato ad aggiungerle dopo
Baccalà mantecato su tortino di crema di patate
Spesso il baccalà mantecato viene “truccato” aggiungendo patate lesse ma fatto pagare come fosse solo baccalà.
Ma le patate stanno bene con il baccalà e ho provato ad aggiungerle dopo
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le patate a cubetti farle lessare per ca 15 minuti
- 2
Ripassare in padella con il brodo e la pasta di acciughe e l’olio evo e ridurle ad una crema densa
- 3
Impiattare con un coppa pasta e prezzemolo olio evo spolverare con peperoncino in polvere
- 4
Cooksnap
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Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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