Bon bon di bacche di mirto caramellate
Il mirto è una delle mie piante preferite perché fa parte della mia adorata macchia mediterranea. I suoi rametti e le sue bacche blu oltre a profumare i miei arrosti sono la base di deliziosi liquori. Normalmente le bacche che sono state in infusione nell'alcool per circa 40 giorni vengono buttate...ma a me è venuta l'idea di utilizzarle per creare cuori croccanti di bon bon al cioccolato.
#nonsibuttavianiente #duecentoricette
Bon bon di bacche di mirto caramellate
Il mirto è una delle mie piante preferite perché fa parte della mia adorata macchia mediterranea. I suoi rametti e le sue bacche blu oltre a profumare i miei arrosti sono la base di deliziosi liquori. Normalmente le bacche che sono state in infusione nell'alcool per circa 40 giorni vengono buttate...ma a me è venuta l'idea di utilizzarle per creare cuori croccanti di bon bon al cioccolato.
#nonsibuttavianiente #duecentoricette
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versare in una pentola dal fondo spesso lo zucchero, accendere la fiamma bassa e versare a filo l'acqua
- 2
Mescolare con un cucchiaio e portare ad ebollizione a fuoco medio
- 3
Quando lo zucchero assumerà un colore ambrato versare le bacche e continuare a girare finché non diventerà appiccicoso
- 4
Versare il composto su un foglio di carta forno e lasciare raffreddare.
- 5
Spezzettare in modo irregolare il croccante così ottenuto
- 6
Fondere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria e tuffarvi le bacche caramellate e posizionarle su un altro foglio di carta forno e far raffreddare prima di servire
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