Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare tutta la farina con metà dell’acqua e fare autolisi per 2 ore.
- 2
Aggiungere il lievito e il resto dell’acqua a filo, infine sale e olio
- 3
Lasciare riposare 30 minuti e poi fare le pieghe. Tre serie a distanza di 30 minuti. Lasciare lievitare a ta per 4 ore
- 4
Fare i panetti. Infornare per 20 minuti a 230 gradi e poi per 30 minuti a 180 gradi con valvola aperta.
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