Rapette rosse ed arance in insalata

Ė un ottima insalata da consumare quanto più possibile perché le rapette rosse (o barbabietole o carote rosse) sono un concentrato di salute oltre ad avere un gusto gradevolissimo.
Si presta ad essere sia un contorno sia un antipasto.
Rapette rosse ed arance in insalata
Ė un ottima insalata da consumare quanto più possibile perché le rapette rosse (o barbabietole o carote rosse) sono un concentrato di salute oltre ad avere un gusto gradevolissimo.
Si presta ad essere sia un contorno sia un antipasto.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate le rapette rosse precotte e tagliatele a fettine spesse pochi millimetri. Sbucciate anche le arance, spellatele al vivo e tagliatele sottilmente. Disponete le fettine di arancia e rapette rosse su un piatto da portata, alternando uno strato di arance ad uno di rapette rosse.
- 2
Condite con un giro d'olio evo e con qualche goccia di aceto di mele. Lasciate riposare l'insalata di rapette rosse e arance per qualche minuto prima di servire.
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