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Bastoncini di polenta fritta
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Foto di Bastoncini di polenta fritta

Bastoncini di polenta fritta

Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

I bastoncini sono immancabili durante i momenti conviviali come un aperitivo in famiglia oppure come un secondo sostanzioso accompagnato da salsine particolari come quella al formaggio.
Si possono servire anche su cestini di parmigiano.
Questi che ho preparato sono conditi solo con sale e rosmarino, una vera goduria 😋

I bastoncini sono immancabili durante i momenti conviviali come un aperitivo in famiglia oppure come un secondo sostanzioso accompagnato da salsine particolari come quella al formaggio.
Si possono servire anche su cestini di parmigiano.
Questi che ho preparato sono conditi solo con sale e rosmarino, una vera goduria 😋

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Bastoncini di polenta fritta

Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

I bastoncini sono immancabili durante i momenti conviviali come un aperitivo in famiglia oppure come un secondo sostanzioso accompagnato da salsine particolari come quella al formaggio.
Si possono servire anche su cestini di parmigiano.
Questi che ho preparato sono conditi solo con sale e rosmarino, una vera goduria 😋

I bastoncini sono immancabili durante i momenti conviviali come un aperitivo in famiglia oppure come un secondo sostanzioso accompagnato da salsine particolari come quella al formaggio.
Si possono servire anche su cestini di parmigiano.
Questi che ho preparato sono conditi solo con sale e rosmarino, una vera goduria 😋

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Ingredienti

2h+40'
4 persone
  • 250 gfarina di mais giallo fioretto
  • 1 lacqua
  • 1 cucchiaioolio evo
  • Qbrosmarino
  • Qbsale
  • Qbolio di semi
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Istruzioni per cucinare

2h+40'
  1. 1

    In un capiente tegame alto versare acqua e olio evo.
    Non appena raggiungerà il bollore versare a pioggia la farina di mais e mescolare con una frusta.

  2. 2

    Non appena prende consistenza, abbassare la fiamma mescolando con un cucchiaio di legno per 30 minuti

    Foto del passaggio 2 della ricetta Bastoncini di polenta fritta
  3. 3

    Nel frattempo ungere una teglia con olio evo

    Foto del passaggio 3 della ricetta Bastoncini di polenta fritta
  4. 4

    Una volta pronta la polenta, versarla in teglia e livellare con una spatolina

  5. 5

    Trasferire in frigo per 2 ore

  6. 6

    Ribaltare la teglia su un tagliere

  7. 7

    Tagliare la polenta a striscioline o con un coppa pasta

    Foto del passaggio 7 della ricetta Bastoncini di polenta fritta
  8. 8

    Scaldare l'olio di semi (temp 180°) in una padella capiente

  9. 9

    Friggere per 8 minuti

    Foto del passaggio 9 della ricetta Bastoncini di polenta fritta
  10. 10

    Eliminare l'olio in eccesso

  11. 11

    Servire con un trito di Rosmarino e altre erbette o con salsine al formaggio.

    Foto del passaggio 11 della ricetta Bastoncini di polenta fritta
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Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
il 12 maggio 2021 13:53
Guidonia Montecelio
Ciao sono Pia! Quando mi chiedono qualcosa sul mio conto rispondo: "Amo le sfide e mettermi sempre alla prova... soprattutto ai fornelli!" 🍳🥘Trovo esilarante 'rubare' ricette dai famosi ricettari di famiglia, oppure sfogliare libroni con ricette più vecchie del cucco. 📚Molte ricette mi sono state tramandate dalla nonna, altre invece imparo a conoscerle esplorando nuove culture o direttamente sul web.Sono cresciuta in un ambiente molto interessante e intrigante, dove non esiste più una sola etnia, perché tutte si combinano e si arricchiscono reciprocamente.🌳🌲🌴Vivo le differenze e rimango sempre colpita nell'ascoltare storie diverse.Perché, in fondo, la tavola è questo: un luogo di incontro per assaporare cibi e momenti unici.🌶️💜▪️Ig: flawed_pix
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Bastoncini Polenta

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