Merluzzo con pomodorini
Filetto di merluzzo, pomodorini freschi, gli ultimi quasi del nostro orticello, prezzemolo e vino bianco.
Inizia così la mia #dispensadisettembre!
Merluzzo con pomodorini
Filetto di merluzzo, pomodorini freschi, gli ultimi quasi del nostro orticello, prezzemolo e vino bianco.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite e tritate finemente lo scalogno e il prezzemolo. Lavate e tagliate a metà i pomodorini.
- 2
Portate una padella sul fuoco con l'olio evo, fate un soffritto con scalogno. Unite i pomodorini e faterosolare per qualche minuto.
- 3
Adagiate il filetto di merluzzo, cospargete con il prezzemolo e il pepe in grani. Sfumate con il vino bianco. Continuate la cottura a fuoco medio fino a che il vino sarà evaporato. Fate rolare il filetto da entrambe le parti per circa 10 minuti, facendo attenzione a non romperlo.
- 4
Una volta cotto, trasferite sul piatto e servite con qualche foglia di prezzemolo fresco e buon appetito.
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