Mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l'acqua, incorporare l'olio e la vanillina.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Dividere l'impasto in 2 ciotole: alla metà del composto unire il cocco e versarlo in una tortiera imburrata ed infarinata, al restante impasto unire il cacao setacciato e versarlo a cucchiate sull'impasto chiaro
Infornare a 180°C per 30 minuti circa. Fare la prova stecchino.