Aperetiviamo!???ecco una ricettina veloce anti sprechi.., bucce della zucca e scarti delle carote ..., naturalmente ben lavate .. condite con spezie sale ed olio e pucciate con salse a vostro piacimento. Dopo solo 15 minuti avrete a disposizione uno snack particolare economico salutare e sfizioso .#nonsibuttavianiente#riciclocreativo#snack#buccezucca#scartidicarote#dispensadigennaio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

#GLOBALPRON2024#AUTUNNO#CALENDARIONOVEMBRE#AIRFRIERPer non buttare via nulla questo ricetta vi permetterà di ottenere degli stuzzichini dalle bucce di zucca

La ricetta di questa parmigiana di zucca è stata un poco modificata da me perché ho usato una zucca e un formaggio differenti da quelli consigliati ed ho aumentato le dosi.#piattounico #zucca #parmigiana

La mia cucina si basa proprio sullo sprecare il meno possibile.Le bucce di patate erano fra le pochissime cose che non avevo mai utilizzato. Usate in questo modo sono da dipendenza.#ricetteeconomiche

Il brodo di tutto è un'invenzione di Massimo Bottura per dare dignità agli scarti e le bucce degli ortaggi, estraendone un brodo dai sapori complessi e densi. Qui le bucce di zucca, carote, le foglie esterne del cavolo e della cipolla, hanno fatto da base, per accogliere dei tortelli di magro vegetariani, farciti di zucca, patate, aglio ursino e Parmigiano Reggiano.#nonsibuttaniente #dispensadimarzo

Qualche giorno fa ho postato la ricetta del liquore alle arance.... ma le bucce che erano state in infusione con l’alcool le ho #riciclate mettendole nel forno...con zucchero, acqua e dopo 20 minuti ... ecco uno snack dolce e semi croccante da sgranocchiare nei momenti “No!!! “ delle nostre giornate...Di sicuro , vitamine a gogo’ e un po’ di dolce che ci scalda il cuore.❤️#snackarance#bucce#zucchero#Ricicliocreativo#dispensadimarzo#nonsibuttavianiente#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

#calendariogennaioTutta un altra zucca un modo diverso per cucinare il risotto di zucca con la prima zucca del mio nano orto

Il tema è non si butta niente, avendo delle patate lesse in più, non volevo fare sempre la stessa ricetta, anche io ho voluto provare le patate snack , ormai sono il tormentone della cucina, sono di moda.

Il mio piatto preferito in assoluto da quando ero bambinaTortelli di ZuccaI metodi sono tanti ma io ho preparato i tortelli di zucca come faceva la mia nonna, e, poi come faceva anche mia suocera.La zucca era dolce e molto buona.

Ispirata dalla ricetta di Emanuela Lombini con le sue piadine alla zucca ho creato la mia versione. #vegan

Siamo in pieno autunno ed in molte occasioni e piatti utilizziamo la zucca tipica di questa stagione oggi proponiamo una parmigiana di zucca che ho intitolato scherzetto.

Questa ricetta è ispirata al collega Garretth di Cookpad UK ed è diventata una buona pratica anche a casa nostra.Della verdura che utilizziamo normalmente conserviamo le bucce e le parti annerite. Tutte le verdure vanno bene: patate, carote, barbabietole, insalata, l’importante è che siano ben pulite. All’occorrenza si può usare anche una spazzola per rimuovere eventuali residui di terra.Non si butta nulla, ma si conserva in un sacchetto, nel freezer, pronte per essere usate all’occorrenza per il brodo vegetale.Tocco finale: le croste del Parmigiano, che regalano un sapore più complesso e profumato.