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Focaccine di carote
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Foto di Focaccine di carote

Focaccine di carote

Megghi
Megghi @megihsk
Cattolica, Emilia-Romagna, Italia

Ho trovato questa ricetta online che utilizzava succo di carote, che io adoro, potevo non riprodurla in versione gluten free? Non credo proprio! Quindi ecco la mia versione di focaccine di carote da farcire a proprio piacimento!

#glutenfree #senzalattosio #lowFODMAP

Ho trovato questa ricetta online che utilizzava succo di carote, che io adoro, potevo non riprodurla in versione gluten free? Non credo proprio! Quindi ecco la mia versione di focaccine di carote da farcire a proprio piacimento!

#glutenfree #senzalattosio #lowFODMAP

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Focaccine di carote

Megghi
Megghi @megihsk
Cattolica, Emilia-Romagna, Italia

Ho trovato questa ricetta online che utilizzava succo di carote, che io adoro, potevo non riprodurla in versione gluten free? Non credo proprio! Quindi ecco la mia versione di focaccine di carote da farcire a proprio piacimento!

#glutenfree #senzalattosio #lowFODMAP

Ho trovato questa ricetta online che utilizzava succo di carote, che io adoro, potevo non riprodurla in versione gluten free? Non credo proprio! Quindi ecco la mia versione di focaccine di carote da farcire a proprio piacimento!

#glutenfree #senzalattosio #lowFODMAP

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Ingredienti

Circa 30 minuti
4 focaccine
  • 165 grfarina di riso
  • 50 grfarina di grano saraceno
  • 75 gryogurt greco
  • 2carote (succo)
  • 10 mlolio evo
  • 32 mlacqua
  • q.b.sale
  • 5 grlievito istantaneo per salati
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Istruzioni per cucinare

Circa 30 minuti
  1. 1

    Passare le carote nell'estrattore per ricavarne il succo

  2. 2

    Unire in una ciotola le farine, yogurt, acqua, olio, sale e lievito.

  3. 3

    Mescolare prima con un cucchiaio, poi con le mani finché non si ottiene un panetto morbido ed omogeneo.

  4. 4

    Dividere in 4 parti e modellare a "focaccina" tonda.

  5. 5

    Mettere in padella con un filo di olio riscaldato e cuocere 6-7 minuti per lato.

  6. 6

    Una volta pronte, tagliare a metà e farcire a piacere! :)

  7. 7

    Io ho farcito con: ricotta vaccina senza lattosio, spinacino, prosciutto crudo e un filo d'olio.

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Copiato!

Megghi
Megghi @megihsk
il 09 agosto 2022 19:18
Cattolica, Emilia-Romagna, Italia
Cosa succede quando da un momento all'altro ti ritrovi con piccoli problemini di salute che ti costringono ad una dieta talmente restrittiva che ti sembra di poter mangiare solo "aria"? Prendi tutte quelle ricettine di cui sei sempre stato innamorato e le riproduci, ti reinventi e cerchi di assaporare la vita senza pensare troppo a tutti gli alimenti momentaneamente "proibiti" cercando fonti di ispirazione ed innovazione utilizzando sempre gli stessi ingredienti, ma senza mai risultare monotona! O almeno, ci provi... 😌👩🏼‍🍳🧁#senzaglutine #senzalattosio #senzazuccheri #senzadolcificanti #lowFODMAP
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Commenti (4)

Mara
Mara @marapastelera
14 agosto 2022 19:03
Bella proposta Megghi!
Ospite
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Parole chiave

Focaccia Carota

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