Biscotti avena e banana
La mia dieta anti-infiammatoria purtroppo non mi consente la gioia di un "normale" biscottino la mattina, a causa degli zuccheri con cui normalmente si fanno. Potevo non trovare una ricetta completamente senza zucchero? Ovviamente no :) quindi ecco qui dei biscottini semplicissimi e dolcissimi con solo uso di banana, avena e noci!
Deliziosi spalmati con burro di frutta secca e una bella tazza di latte di riso - o a piacere! - a colazione o in qualsiasi momento della giornata :-)
Biscotti avena e banana
La mia dieta anti-infiammatoria purtroppo non mi consente la gioia di un "normale" biscottino la mattina, a causa degli zuccheri con cui normalmente si fanno. Potevo non trovare una ricetta completamente senza zucchero? Ovviamente no :) quindi ecco qui dei biscottini semplicissimi e dolcissimi con solo uso di banana, avena e noci!
Deliziosi spalmati con burro di frutta secca e una bella tazza di latte di riso - o a piacere! - a colazione o in qualsiasi momento della giornata :-)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Schiacciare la banana con una forchetta fino a raggiungere una consistenza liscia e senza grumi.
- 2
Frullare i fiocchi d'avena e ridurli in farina. Unire alla banana ed amalgamare bene.
- 3
Unire il resto degli ingredienti: cannella, noci, miele. Amalgamare bene.
- 4
Unire infine il bicarbonato con il limone, lasciare agire per qualche secondo perché avvenga la reazione lievitante. Amalgamate bene.
- 5
Formare delle palline e posizionare su una teglia rivestita da carta forno.
L'impasto potrebbe risultare appiccicoso, invece delle mani io ho usato due cucchiai per aiutarmi in questo passaggio :) - 6
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti (dipende dal forno, quindi occhio alla cottura e che non si secchino troppo!).
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