Risotto con porro e zucca

Name: Risotto con porro e zucca
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 gr riso carnaroli; 50 gr porro; 50 gr zucca; q.b. Brodo vegetale; 1 po' burro; 1 cucchiaio pecorino

barbara spanedda @barbaraspanedda74

Risotto con porro e zucca

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Ingredienti

45 minuti

2 persone

160 grriso carnaroli
50 grporro
50 grzucca
q.b.Brodo vegetale
1 po'burro
1 cucchiaiopecorino

Salvata

Istruzioni per cucinare

45 minuti

1

Ho preparato il brodo vegetale, con cipolla, sedano e carota.
2

Ho messo in padella il burro, l'ho fatto sciogliere e ho aggiunto il riso.
3

Ho aggiunto il porro tagliato a pezzi piccoli e la zucca. Ho fatto cucinare il risotto, aggiungendo il brodo piano piano.
4

Una volta cucinato il risotto, ho mantecato il tutto con il pecorino. Buon appetito!