Sbollenta le patate e intanto grattugia la zucchina. Una volta pronta la patata grattugiala e uniscila alla zucchina. Aggiungi le spezie e l’uovo. Mescola il composto e lascia riposare un po’ in frigo.

Metti a scaldare una padella antiaderente con un po’ di olio o burro. Crea con le mani delle palline e disponile in padella, schiacciando un pochino per fare le frittelle.

Cuoci da entrambi il lati, gustale calde!