Pane alle rose con barbabietola e olio evo
Grazie per ,l'ispirazione a Francesca Naselli.
Non avevo il lievito istantaneo per torte salate e l'ho sostituito con il cremor tartaro e bicarbonato, forse per quello è diventato scuro.
Molto buono sia appena sfornato che freddo.
#cooksnap
Pane alle rose con barbabietola e olio evo
Grazie per ,l'ispirazione a Francesca Naselli.
Non avevo il lievito istantaneo per torte salate e l'ho sostituito con il cremor tartaro e bicarbonato, forse per quello è diventato scuro.
Molto buono sia appena sfornato che freddo.
#cooksnap
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare l’impasto alla barbabietola: frullare la barbabietola.
Impastare la barbabietola con la semola, il cremor tartaro, il bicarbonato, l’olio, il sale, lo zucchero e l’acqua.
Formare una palla omogenea e tenere da parte. - 2
Preparare l’impasto all’olio: in una ciotola mescolare la semola, l’olio, il sale, il cremor tartaro, il bicarbonato, l’acqua e lo zucchero.
Formare una palla omogenea.
- 3
Stendere, con il mattarello, i due impasti in due rettangoli uguali per grandezza e spessore.
- 4
Sovrapporli, ripiegare le estremità e continuare a piegare su se stessa fino a formare un panetto.
Appiattire con il mattarello e rifare le pieghe su se stessa.
- 5
Stendere il panetto in un rettangolo e tagliare delle striscioline larghe 1-1,5 cm.
- 6
Appiattire, sempre col mattarello, dal lato bicolore e dividere a metà nel senso verticale lasciandole attaccate da un lato.
- 7
Intrecciare le due strisce ricavate e arrotolare su se stesse per creare una rosellina.
- 8
Adagiare su una teglia e cuocere a forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti.
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