Baccalà con cipolle
Nel periodo delle feste a casa mia il baccalà viene consumato spesso e in più versioni.
Questo è molto apprezzato poiché non ci si può fare a meno di fare anche la scarpetta 😋
#ricettedellefeste.
Baccalà con cipolle
Nel periodo delle feste a casa mia il baccalà viene consumato spesso e in più versioni.
Questo è molto apprezzato poiché non ci si può fare a meno di fare anche la scarpetta 😋
#ricettedellefeste.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Partiamo dal presupposto che il baccalà sia stato reidratato e dissalato quindi asciugare i pezzi con carta assorbente e infarinarli.
- 2
Una volta infarinati friggerli.
Adagiare su carta assorbente e buttare via l'olio.
Pulire la padella con un fazzoletto di carta.
- 3
Nella stessa padella che abbiamo fritto il baccalà versare un po di olio evo e far appassire le cipolle tagliate finemente.
- 4
Dopo un po' unire i pomodorini in barattolo,le olive i capperi e l'origano aggiustare di sale, coprire e far cuocere finché le cipolle non si saranno disfatte.
- 5
A cottura quasi ultimata incorporare il baccalà coprire e non girare, per evitare che il baccalà si rompa.
Ci vorranno pochissimi minuti perché il baccalà è stato già fritto.Far amalgamare tutti i sapori, spegnere ed impiattare.
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