Schiaccia le patate con un pizzico di sale e pepe a piacere. Unisci il prezzemolo e l’aglio tritato, il tonno e le olive. Amalgama bene e forma una sorta di polpettone. Sistemalo sulla placca da forno coperta con apposita carta, spennella con un filo d’olio, spolverizza con pangrattato e chiudilo nella carta forno.

Fai cuocere a 180 °C per 30-35 minuti. Servilo in tavola a fette.

L’ho accompagnato con cavolini di Bruxelles cotti in forno con il miele.