Separare tuorli e albumi. Montare gli albumi a neve e metterli da parte

Sbattere i tuorli con il miele.

Poi aggiungere farina e latte e mescolare tutto. Aggiungere gli albumi e mescolare ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo

Mettere un po' di impasto in uno stampino da muffin, versare un cucchiaino di marmellata e coprire con ancora un po' di impasto

Infornare a 180^ per 20 minuti