In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale Aggiungete l'olio e il latte Continuate a mescolare bene con le fruste elettriche Aggiungete la vaniglia, la scorza di limone e la farina setacciata con lievito

Prendiamo un po' del composto, aggiungiamo un cucchiaio di cacao e mescoliamo bene finché non diventa di colore scuro.

Prendiamo uno stampo da plume Cake, ungiamolo con il burro, spolveriamolo con un po' di farina, svuotiamo metà del composto, poi svuotiamo il composto misto al cacao, e poi svuotiamo il resto del composto.

Mescolare a forma circolare il composto con uno spiedino e infornare, preriscaldato a 190 gradi. Il tempo di cottura è di 45 minuti.
La decorazione è facoltativa