In una pentola metti ad appassire nell’olio caldo la cipolla e il prezzemolo a fuoco basso, poi aggiungi il riso basmati e fallo rosolare per 1 minuto. Aggiungi dell’acqua calda a filo con il riso, sempre a fuoco medio-basso, e continua così fino a cottura ultimata.

Nel frattempo trita l’aglio insieme al prezzemolo e capperi. In un tegame scalda l’olio e aggiungi i filetti di acciuga e schiacciali con la forchetta. Aggiungi il mix tritato prima, la carota tagliata a rondelle fine e le seppie ad anelli. Lascia cuocere per qualche minuto col coperchio, fino a che le seppie non si gonfino. Aggiungi del vino bianco e lascialo sfumare.

Unisci la passata di pomodoro e lascia cuocere fino a quando non diventa denso, togli dal fuoco e regola di sale.

Sul piatto poni il riso e adagia sopra il sugo ancora caldo, spolverizza col pepe e servi in tavola.