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#146 Tiramisù matcha
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Foto di #146 Tiramisù matcha

#146 Tiramisù matcha

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Un fantastico dolce ideale come fine pasto. Non il solito tiramisù con il cacao poiché è stato sostituito totalmente dal tè matcha. E per chi pone attenzione al carico glicemico ho sostituito lo zucchero con la stevia 🌷

#lastanzadeisapori
#GLOBALAPRON2024
#VIAGGIOINCUCINA
#ricettafacile #ricettaveloce #dolce #tiramisù #tematcha #stevia #uova #mascarpone #pavesini #caffèorzo

Un fantastico dolce ideale come fine pasto. Non il solito tiramisù con il cacao poiché è stato sostituito totalmente dal tè matcha. E per chi pone attenzione al carico glicemico ho sostituito lo zucchero con la stevia 🌷

#lastanzadeisapori
#GLOBALAPRON2024
#VIAGGIOINCUCINA
#ricettafacile #ricettaveloce #dolce #tiramisù #tematcha #stevia #uova #mascarpone #pavesini #caffèorzo

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#146 Tiramisù matcha

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Un fantastico dolce ideale come fine pasto. Non il solito tiramisù con il cacao poiché è stato sostituito totalmente dal tè matcha. E per chi pone attenzione al carico glicemico ho sostituito lo zucchero con la stevia 🌷

#lastanzadeisapori
#GLOBALAPRON2024
#VIAGGIOINCUCINA
#ricettafacile #ricettaveloce #dolce #tiramisù #tematcha #stevia #uova #mascarpone #pavesini #caffèorzo

Un fantastico dolce ideale come fine pasto. Non il solito tiramisù con il cacao poiché è stato sostituito totalmente dal tè matcha. E per chi pone attenzione al carico glicemico ho sostituito lo zucchero con la stevia 🌷

#lastanzadeisapori
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Ingredienti

30 minuti + 3 ore riposo
4 persone
  • 4pacchettini di pavesini
  • 250 grmascarpone
  • 3uova
  • 15 grstevia
  • 8 grtè matcha
  • 3 cucchiainiCaffè orzo solubile
  • q.bAcqua
  • Strumenti
  • 1pentolino piccolo
  • 1sbattitore elettrico
  • 2terrine
  • 1ciotolina
  • 1spatola
  • 1colino a maglie strette
  • 1piatto da portata
  • Conservazione
  • Si consiglia di consumare al momento il TIRAMISÙ MATCHA. Se dovesse avanzarne potete conservarlo in frigo per 2 gg max in un contenitore o un piatto coperto
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Istruzioni per cucinare

30 minuti + 3 ore riposo
  1. 1

    Preparate tutti gli ingredienti. Nel pentolino fate bollire un po' d'acqua quindi utilizzatela per sciogliere il caffè d'orzo solubile, lasciatelo raffreddare in una ciotola. Poi separate in 2 terrine i tuorli dagli albumi.

    Foto del passaggio 1 della ricetta #146 Tiramisù matcha
    Foto del passaggio 1 della ricetta #146 Tiramisù matcha
  2. 2

    In una terrina montate a neve ferma gli albumi con l'aiuto di uno sbattitore. Nell'altra terrina aggiungete la stevia ai tuorli e sbatteteli per 4-5 minuti. Quindi aggiungete il mascarpone.

    Foto del passaggio 2 della ricetta #146 Tiramisù matcha
    Foto del passaggio 2 della ricetta #146 Tiramisù matcha
    Foto del passaggio 2 della ricetta #146 Tiramisù matcha
  3. 3

    Con una spatola mescolate bene il mascarpone con i tuorli, quindi aggiungete un po' alla volta gli albumi amalgamandoli alla crema con movimenti dal basso verso l'alto.

    Foto del passaggio 3 della ricetta #146 Tiramisù matcha
    Foto del passaggio 3 della ricetta #146 Tiramisù matcha
  4. 4

    Ora iniziate intingendo un pavesino alla volta nel caffè per un paio di secondi, quindi create il primo strato di biscotti. Distribuite un terzo della crema di mascarpone sopra i pavesini e con un colino spolverizzate il tè matcha. Ripetete tutto il passaggio (pavesini, crema, tè matcha) per 3 volte. Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore. Tirar fuori dal frigo al momento di servire il dolce 😋

    Foto del passaggio 4 della ricetta #146 Tiramisù matcha
  5. 5

    Se vi piacciono i dolci con il mascarpone, provate il SEMIFREDDO AL MASCARPONE 🥰

    Semifreddo al mascarpone

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La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
il 17 ottobre 2024 18:16
Valdagno
Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nato il mio sito https://blog.giallozafferano.it/lastanzadeisapori/ uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
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Tiramisù

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