#616 Pagnotta senza glutine 🥖🍞🫒
Stavolta ho voluto cambiare tipo di ricette glutenfree, di solito faccio i panini, questa invece è una pagnotta ed è venuta molto bene, morbida e fragrante, molto alta e ben alveolata, superconsigliata per i celiaci 😉
#glutenfree
#616 Pagnotta senza glutine 🥖🍞🫒
Stavolta ho voluto cambiare tipo di ricette glutenfree, di solito faccio i panini, questa invece è una pagnotta ed è venuta molto bene, morbida e fragrante, molto alta e ben alveolata, superconsigliata per i celiaci 😉
#glutenfree
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogli il lievito in un po' d'acqua tiepida, poi mescola con la farina, aggiungi l'altra acqua e mescola energicamente con un cucchiaio.
- 2
Poi aggiungi l'olio e infine il sale, impasta fino a ottenere un composto omogeneo, mettilo a lievitare coperto con pellicola per 3 ore.
- 3
Riprendi il panetto lievitato e mettilo sulla spianatoia, dagli le pieghe di rinforzo per 3 volte, poi dagli la forma di pagnotta, incidi la superficie con un coltello ben affilato e mettilo sulla teglia rivestita con carta forno. Rimetti a lievitare per altri 30 minuti.
- 4
Accendi il forno in modalità statica a 200°, spennella la pagnotta con olio evo, appena il forno raggiunge la temperatura metti la teglia nella parte bassa del forno e fai cuocere per 15 minuti, poi abbassa la temperatura a 180° e continua la cottura per altri 40 minuti. Lascia la pagnotta altri 10 minuti sulla griglia (senza la teglia), nel forno spento chiuso. Poi lascia raffreddare prima di tagliarlo.
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (4)