241 🍐Dolce alle pere e mandorle 🥜

Name: 241 🍐Dolce alle pere e mandorle 🥜
Yield: 8-10 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr farina di mandorle; 100 gr farina 00; 100 gr zucchero di canna; 100 ml latte (temperatura ambiente); 1 pizzico sale fino; 3 pere mature; 2 uova (temperatura ambiente); 50 gr fecola di patate; 1 bustina lievito per dolci; q.b Mandorle a lamelle per decorare; 1 bilancia; 1 ciotola capiente; 1 sbattitore elettrico; 1 tagliere con coltello; 1 cucchiaio; 1 stampo diam. 22-24 cm; 1 foglio carta da forno; Si consiglia di conservare il dolce alle pere e mandorle in un contenitore ermetico o sotto una campana per 2-3 gg max

La stanza dei sapori @lastanzadeisapori

Valdagno

Il dolce alle pere e mandorle è una torta golosa e soffice preparata senza burro e olio. Pochi ingredienti, è uno di quei dolci perfetti per la colazione in famiglia, come merenda o come fine pasto 🌸

#lastanzadeisapori
#CALENDARIOAPRILE
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Ingredienti

15 minuti preparazione + 45 minuti cottura

8-10 porzioni

100 grfarina di mandorle
100 grfarina 00
100 grzucchero di canna
100 mllatte (temperatura ambiente)
1 pizzicosale fino
3pere mature
2uova (temperatura ambiente)
50 grfecola di patate
1 bustinalievito per dolci
q.bMandorle a lamelle per decorare
Strumenti
1bilancia
1ciotola capiente
1sbattitore elettrico
1tagliere con coltello
1cucchiaio
1stampo diam. 22-24 cm
1 fogliocarta da forno
Conservazione
Si consiglia di conservare il dolce alle pere e mandorle in un contenitore ermetico o sotto una campana per 2-3 gg max

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Istruzioni per cucinare

15 minuti preparazione + 45 minuti cottura

1

Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le pere.
2

In una ciotola rompete le uova e versate lo zucchero. Sbattete per circa 5 minuti fino a creare un composto chiaro e spumoso.
3

Unite prima il latte e poi la farina di mandorle e mescolate con un cucchiaio.
4

Setacciate la farina 00 e la fecola di patate e sbattendo alla velocità minima incorporatele alla crema. Unite anche il lievito setacciato e infine le pere a cubetti (tenetene in parte un po' per la decorazione)
5

Rivestite la teglia con carta da forno e versatevi l'impasto. Cospargete con le restanti pere e le mandorle a lamelle la superficie.
6

Infornate nel ripiano medio in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti circa (vale la prova stecchino). Sfornate, lasciate raffreddare completamente e impiattate. Se volete potete spolverizzare il dolce con zucchero a velo e buon appetito 😋
7

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g:
Calorie: 204 kcal
Proteine: 5 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 33 g
Fibre: 2,4 g
8

Un'altra torta buonissima, alta e soffice è la TORTA PERE, CIOCCOLATO E ARACHIDI 🌹

Torta pere, cioccolato e arachidi

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il 04 aprile 2025 02:25

Valdagno

Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nato il mio sito https://blog.giallozafferano.it/lastanzadeisapori/ uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.

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Dolce Pere Mandorla

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