Muffin di datteri e farina di mandorle

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Una colazione proteica senza zucchero, farina, e latte.....
Un muffin cotto al vapore per 30 minuti e subito pronto da gustare.
Potete aggiungere gocce di cioccolato fondente, se le preferite ai mirtilli rossi.
La vs colazione sarà un pieno di energia senza sensi di colpa.
#muffin
#datteri
#avena
#yogurt
#fattierifattiamodomio

Muffin di datteri e farina di mandorle

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Una colazione proteica senza zucchero, farina, e latte.....
Un muffin cotto al vapore per 30 minuti e subito pronto da gustare.
Potete aggiungere gocce di cioccolato fondente, se le preferite ai mirtilli rossi.
La vs colazione sarà un pieno di energia senza sensi di colpa.
#muffin
#datteri
#avena
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Ingredienti

30 minuti
3 porzioni
  1. 120 gdatteri ammollati 60 g yogurt greco 80 g farina di mandorle 65 g fiocchi di avena 1 cucchiaio di burro di cocco Mirtilli rossi disidratati qb Zucchero a velo

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Mettere i datteri in ammollo per una notte.
    Eliminare una parte del liquido e poi frullare tutto.

  2. 2

    Aggiungere alla crema di datteri, lo yogurt, la farina di mandorle, i fiocchi di avena, un cucchiaio di burro di cocco e mescolare.

  3. 3

    Poi aggiungere i mirtilli disidratati e versare l'impasto nei pirottini lubrificati con spray staccante.

  4. 4

    Inserire i pirottini nel cestello della pentola in ebollizione e cuocere con coperchio x 25 /30 minuti.

  5. 5

    Una volta pronti, fare la prova stecchino e lasciare intiepidire prima di spolverare con zucchero a velo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Paola Catalano
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