Crostata morbida innevata
Un dolce delizioso morbido e profumato con una pasta frolla leggera e una marmellata ai frutti di bosco che fanno felici tutti. Ottimo come prima colazione davanti a un caffè, una merenda o un fine pasto. #calendarioGennaio
Crostata morbida innevata
Un dolce delizioso morbido e profumato con una pasta frolla leggera e una marmellata ai frutti di bosco che fanno felici tutti. Ottimo come prima colazione davanti a un caffè, una merenda o un fine pasto. #calendarioGennaio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per cominciare prendete una ciotola capiente e mettete tutti gli ingredienti solidi all'interno. La farina setacciata, lo zucchero, la vanillina e per ultimo il lievito per dolci. Mescolate con un cucchiaio di legno il tutto, poi aggiungete poco per volta il latte e l'olio di semi.
- 2
- 3
Continuate a mescolare fino a creare un impasto abbastanza denso e morbido sempre con il cucchiaio.
- 4
Prendete il piano da lavoro e trasferite l'impasto sopra. Lavoratelo il meno possibile per non scaldarlo, poi create una sfera asciutta e morbida (se e un po' appiccicoso alle mani aggiungete un po' di farina). Copritelo con pellicola alimentare e mettete in frigo per quaranta minuti.
- 5
Nel frattempo fate fondere un pezzo di burro in un pentolino e mettetelo sulla tortiera per crostate. Aiutatevi con un pennello da cucina su tutta la base e ai bordi.
- 6
Trascorso il tempo tirate fuori dal frigo la sfera, togliete la pellicola e mettetela sul piano di lavoro con un foglio di carta da forno sottostante con un po' di farina.
- 7
Schiacciatela un pochino con il palmo della mano, poi prendete un altro foglio di carta da forno e appoggiatelo sulla sfera.
- 8
Cominciate a stendere la frolla delicatamente con il matterello non troppo sottile, poi facendo attenzione a non romperla adagiatela nella tortiera. Eliminate la frolla in eccesso e premete su tutti i lati. Con i rebbi di una forchetta praticate tanti fori sulla frolla per farla cuocere in modo corretto.
- 9
Accendete il forno e portatelo a 180 gradi.
- 10
Coprite la tortiera con della carta da forno e sopra mettete un peso per non farla crescere troppo. Come vedete dalla foto io ho messo un pentolino ma potete aggiungere dei fagioli secchi o ceci. Cucinate la frolla in forno leggermente più in basso del forno per circa 30/35 minuti poi controllatela. Se la frolla e dorata toglietela dal forno lasciandolo acceso e portatelo a 160 gradi statico.
- 11
Riprendete la frolla avanzata e con una rotella ritagliate un cordoncino per posarlo sui bordi. Prendete dei taglia biscotti che più vi piacciono. Tenete da parte.
- 12
Con l'aiuto di un cucchiaio trasferite la marmellata sulla frolla già intiepidita e spalmatela bene su tutti i lati. Prendete i disegni che avete preparato e metteteli sulla crostata iniziando dal cordone premendo sopra.
- 13
Prendete una ciotola, mettete dentro un tuorlo con un filo di latte e un pizzico di sale, date una mescolata e passatelo sopra il cordoncino con il pennello. Aggiungete i biscotti sopra a vostro piacimento e terminate con il tuorlo su tutti i disegni.
- 14
Rimettetela in forno per altri quindici minuti fino a farla dorare completamente. Toglietela dal forno e fatela intiepidire.
- 15
Una volta raffreddata del tutto mettetela su un piatto da portata e passate sopra dello zucchero a velo con un colino a maglie strette.
- 16
Portate in tavola e servite. Buon appetito!!
Cooksnap
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