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Le polpette più buone…cipolle e birra
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Foto di Le polpette più buone…cipolle e birra

Le polpette più buone…cipolle e birra

Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
Trieste (Barcola)

#GLOBALPRON2026
#CALENDARIOOTTOBRE
#AMICIDELCOLESTEROLO

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Paolobertoncin
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Ingredienti

4 porzioni
  • 1000 gmacinato manzo di prima scelta
  • 1uovo
  • 100grammi pane raffermo
  • 50grammi parmioreggiano
  • 4cipolle gialle
  • 500 mlbirra rossa
  • 1 cucchiaiopaprika piccante
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • 200panna da cucina
  • 50grammi di burro
  • Farina 0 3 cucchiai
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Ammollare il pane e spremerlo bene aggiungere il parmigiano l’uovo il prezzemolo mescolare accuratamente con le mani

    Foto del passaggio 1 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 1 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 1 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
  2. 2

    Infarinare le polpette e soffriggerle nel burro fino a doratura

    Foto del passaggio 2 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 2 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 2 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
  3. 3

    Mettere da parte le polpette e soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti poi aggiungere la paprika la birra e cuocere per 15’ poi aggiungere le polpette

    Foto del passaggio 3 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 3 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 3 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
  4. 4

    Cuocere le polpette con le cipolle aggiungere birra e cuocere 20 minuti aggiungendo birra fino a vedere le cipolle morbide aggiungere la panna da cucina mescolare con delicatezza poi servire

    Foto del passaggio 4 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 4 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 4 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
  5. 5

    Servire in piatti caldi

    Foto del passaggio 5 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
    Foto del passaggio 5 della ricetta Le polpette più buone…cipolle e birra
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Paolobertoncin
Paolobertoncin @cookpaolo
il 19 ottobre 2026 19:26
Trieste (Barcola)
Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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Polpette Cipolla Birra

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