Prendete una casseruola e mettete a scaldare il latte

Nel frattempo con il frullatore ad immersione frullate bene la polpa di banana…aggiungerla al latte unire il burro… girate sempre fino a che il burro non sarà sciolto…
poi unire la farina un po’ alla volta

Togliete dal fuoco.. fate intiepidire…. e poi incorporate le uova, una a una… fino ad ottenere un composto bello morbido ma consistente

Mettete a scaldare l’olio mettere il composto nella sacca a poche…appena l’olio è ben caldo..fate delle porzioni a vostro piacere….appena saranno ben dorate, mettetele sulla carta assorbente.. passatele nello zucchero… et voilà…..buonissime anche fredde!!!!!!!!