Le albicocche Pellecchiella IGP vengono coltivate sul Vesuvio dove la terra vulcanica ricca di minerali e potassio gli regalano il suo sapore inconfondibile Dolce come il nettare degli dei.La mia fortuna? Vivere in un paese Vesuviano e avere amici che le coltivano e me ne hanno donate in abbondanza. Da qui la necessità di consumarle velocemente, perché molto delicate.

La marmellata di albicocche è adatta non solo a preparazioni dolci come la torta Sacher, crostate, crêpes e altro, ma accompagna bene anche piatti salati come formaggi e salumi. Provatela e fatene scorta adesso per l'inverno!

Quest'anno il mio albero di albicocche è stato talmente generoso che mi ha inondato del suo meraviglioso frutto.Una parte non potevo non trasformarla in una ottima e profumata confettura di albicocche.E siccome a me piacciono molto le spezie a parte il limone, ho aggiunto la cannella, l'anice stellato e in una piccola parte anche la polvere di liquirizia.#dimmicosacucini

Nel regno dei forni, tra farina e zucchero nascono cestini, piccoli e leggeri. La pasta frolla, come un abbraccio tenero, avvolge il cuore di chi li guarda, fieri.Sul piano infarinato, la frolla si stende, dischi rotondi, come il sole al mattino.Cestini con salsa di albicocche, diventano poesia, un’arte da offrire, a chi ama il dolce, e la vita che scocca.#dispensadigiugno#calendariogiugno#globalapron2024#grembiuledoro2024

si comincia a preparare per la dispensa invernale #ilmiolibrolemiericette

Ho preso spunto da Claupxx per questo aperitivo fresco. Ho sostituito le fragole con le albicocche. Molto buono.#atuttocooksnap

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Non so voi ma io amo le albicocche e vado matta per la confettura o il succo di frutta che ci faceva mia nonna, non è mai riuscita a darmi una dose da seguire per fare il succo, lei va sempre ad occhio, mica come me che per alcune cose se non ho la ricetta da seguire mi sento persa!Per fortuna per fare la marmellata o la confettura ci sono tante indicazioni online e... sulla confezione del preparato che usa mia mamma ahahah#confetturadialbicocche #fruttadistagione #dimmicosacucini #marmellata #albicocche